Baharatlı Fırın Patates Tarifi
Patates kızartması, kroketler, cipsler herkesçe çok sevilir. Ancak patates ile daha az yağlı daha sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar yapmak mümkün. Balık, tavuk ya da et yemeklerinin yanında garnitür olarak da tercih edebileceğiniz fırında baharatlı patatesi damak tadınıza uygun olarak çeşitli farklı baharatlarla da deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 30 DK
| Patates (Kızartmalık) | 3 Adet |
| Zeytinyağı | 3 Yemek Kaşığı |
| Sarımsak (Ezilmiş) | 2 Diş |
| Toz Kırmızı Biber | 1 Çay Kaşığı |
| Biberiye | 2 Dal |
| Taze Kekik | 1 Dal |
| Dereotu | 1/4 Demet |
| Maydanoz | 1/4 Demet |
| Kekik | 1 Çay Kaşığı |
| Kırmızı Pul Biber | 1 Çay Kaşığı |
| Karabiber (Taze Çekilmiş Tane) | 1 Çay Kaşığı |
| Tuz | 1 Tatlı Kaşığı |
Yapılışı:
-
Patatesleri soyup yarım halka şeklinde, 0,5 cm kalınlıkta doğrayarak tuzlu suya atın. Taze minik baby patates kullanacaksanız soymadan kabuklarını iyice yıkayıp elma dilimi halinde doğrayabilirsiniz.
-
Derince bir kapta zeytinyağı, tuz, esmer şeker, ezilmiş sarımsak, kuru baharatlar ve ince ince doğranmış taze otların yapraklarının yarısını harmanlayın.
-
Patatesleri sudan çıkarıp yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Sonra yağlı baharat karışımı ile harmanlayın.
-
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip üst üste gelmeyecek şekilde patatesleri tepsiye dizin. Son olarak taze kekik ve biberiye yapraklarının kalanını ayıklayıp üzerine serpiştirin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 15 dakika fırınlayıp alt üst edin. 15 dakika daha fırınlayın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
-
Not: Atıştırmalık olarak tüketecekseniz sevdiğiniz bir dip sos ile sunum yapabilirsiniz.
25 DK
