Brokoli Salatası Tarifi

Brokoli Salatası

Brokoli, diğer faydalarının yanı sıra, vücudun pH seviyelerini dengelemeye yardımcı olan alkali bir sebze. Kökeni İtalya olan bu yeşil minik ağaççık görünümlü sevimli sebze, 20. yüzyılın sonlarından itibaren Dünya mutfaklarında popüler olmaya başladı. Çiğ ve pişmiş olarak tüketilebilse de hafif buharlanarak hazırlanması en pratik ve ideal tüketme yöntemi olarak öneriliyor. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 10 DK
Salata için Malzemeler:
Brokoli 500   Gram
Havuç (Orta Boy) 2   Adet
Kornişon Turşu 6   Adet
Konserve Mısır ((Bir Küçük Kutu)) 220   Gram
Zeytinyağı 1   Yemek Kaşığı
Sos için Malzemeler:
Süzme Yoğurt 5   Yemek Kaşığı
Mayonez 2   Yemek Kaşığı
Hardal 1   Yemek Kaşığı
Maydanoz 1   Tutam
Sarımsak 2   Diş
Tuz 1   Çay Kaşığı
Karabiber 1   Çay Kaşığı

Yapılışı:

  1. Brokoliyi sudan geçirip sap kısımlarını keserek minik çiçeklerine ayırın. Ayırdığınız parçaların aynı büyüklükte olmalarına dikkat edin
  2. Derin bir tencerenin dibine 1/2 bardak su koyarak üzerine metal buharda pişirme aparatı yerleştirin. Elinizde böyle bir aparat yoksa kızartma tavasının telini, altına bir kase yerleştirerek kullanabilirsiniz.
  3. Tencereyi ateşe alıp brokolileri 3-4 dakika kapağı kapalı şekilde buharda yumuşatın. Bu arada havuçları soyup iri rendeden geçirin. Sarımsakları ezin. Kornişon turşuları ince ince doğrayın.
  4. Brokolileri buzlu suya çıkarıp soğutun. Süzerek bir kağıt havlu üzerine çıkarıp ezmeden kurutun.
  5. Rende havuçları 1 kaşık zeytinyağı koyduğunuz tavada çok hafif soteleyip yumuşatın. Mısır konservesini süzüp yarısını ayırın.
  6. Sos için, bir kasede süzme yoğurdu, mayonezi, hardalı, tuz ve karabiberi karıştırıp çırpın. Bir tutam yıkanmış maydanoz yaprağını çok ince ince kıyın. Sosa karıştırın.
  7. Tüm malzemeyi salata kasesine alıp alt üst ederek iyice harmanlayın. Buzdolabına aldığınız salatanızı en az 1 saat dinlendirdikten sonra maydanoz yaprakları ve mısır taneleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Antioksidanlar, lifler, vitaminler ve mineraller bakımından zengin olan brokoli, kanserle mücadelede doğal bir destek sunar. Sağlıklı bir beslenme düzeninin vazgeçilmez bir parçası olan brokoli, çoğunlukla…
25 DK
Zorluk seviyesi
Rendelenmiş havucun taze dokusu, limonun asidik ferahlığı ve zeytinyağının yumuşak zenginliğiyle harmanlandığında ortaya çıkan Havuç Tarator, sade ama etkili bir lezzet sunar. Doğal malzemelerin uyumuyla,…
20 DK
Zorluk seviyesi
Yalnızca rendelenmiş havuç, taze limon ve kaliteli zeytinyağının buluştuğu bu salata, basitliğin zarif bir yansımasıdır. Her bir malzeme, doğal lezzetini en saf haliyle ortaya koyarken, bir araya…
10 DK
Zorluk seviyesi
Yoğurdun yumuşak dokusunu ve nanenin ferah aromasını taşıyan yayla çorbası, yumurta eklenmeden de klasik lezzetini koruyor. Hafif ve dengeli yapısıyla her öğüne uyum sağlayan bu tarif, sade malzemelerle…
35 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Havuç çorbası, sade malzemelerle hazırlanan ama lezzetiyle şaşırtan bir çorbadır. Tatlımsı lezzetiyle çocuklar tarafından da sevilen havuç çorbasının bu tarifi havuç, su, süt ve baharatlarla…
30 DK
Zorluk seviyesi
Sebzelere spagetti formu verilerek hazırlanan bu hafif yemek, diyet menüleri ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir seçenek. Yoğurt veya kıyma ile tamamlayarak hem protein hem lif ve vitaminler…
40 DK
Zorluk seviyesi