Brownie Tarifi

Brownie

Amerika ve Kanada'nın meşhur tatlılarından browni, iki biçimde yapılsa da "Fudgy" göze daha hoş gelen ve daha fazla tercih edilen brownie türüdür. Yapısı daha yapışkan ve yoğundur. Cakey tarifinde un daha bol kullanılırken Fudgyde tereyağı ve çikolata daha fazla kullanılıyor ve kabartma tozu kullanılmıyor. Bu sayede daha yapışkan ve yoğun bir hale geliyor. Klasik bir browni çikolata sevenlerin vazgeçilmezi. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 25 DK
Pişirme: 35 DK
Çikolata Parçaları (Bitter) 250   Gram
Tereyağı 200   Gram
Yumurta 3   Adet
Toz Şeker 1   Su Bardağı
Un 1   Su Bardağı
Vanilya 1   Paket
Fındık İçi (İsteğe Bağlı) 1/2   Su Bardağı
Portakal Kabuğu (Rendelenmiş) 1   Adet

Yapılışı:

  1. Tereyağını bir sos tavasında kısık ateşte eritip ateşten alın. Bitter çukulata parçalarını ekleyip karıştırarak tereyağının sıcağı ile eritin.
  2. Oda sıcaklığındaki 3 yumurta ve 1 bardak toz şekeri iyice homojenize olana ve boza kıvamı alana kadar iyice çırpın.
  3. Unu ve vanilyayı ayrı bir kaba tel elekten geçirerek eleyin.
  4. Eriyen tereyağ ve çikolatalar oda sıcaklığına gelince kabaran yumurta ve şeker karışımına ilave edin ve fazla havasını çıkarmadan spatula ile hafifçe karıştırın.
  5. Elediğiniz un ve vanilyayı sıvı karışıma ekleyip alt üst ede ede karıştırın.
  6. Browni karışımını pişirme kağıdı serilmiş 25cmx25'lik kare bir kek kalıbına alıp önceden ısıtılmış fırında, 160 derecede 30 dakika pişirin.
  7. Kekin üzerinde ince bir tabaka oluşup hafifçe çatlayınca fırından çıkarıp kendi halinde dinlenmeye bırakın. Kabaran kek soğuyarak çöküp yassılaşınca browni hazır demektir. Ilık veya soğuk, çay ya da kahveniz ile birlikte ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Hollandez sos, orijinal adıyla Hollandaise sauce, Avrupa mutfağı genelinde yaygın olarak kullanılıyor. Ancak özellikle Fransız mutfağının baş tacı olarak kabul ediliyor. Karakteristik rengi nedeniyle sarı…
20 DK
Zorluk seviyesi
Krep, eski adı ile akıtma veya cızlama, isterseniz tatlı isterseniz tuzlu malzemelerle çeşnilendirilebileceğiniz en pratik ve en ekonomik kahvaltılıklardan birisi. Eski usule uygun olsun dedik süt yerine…
20 DK
Zorluk seviyesi
Portakallı kek, eve yayılan mis gibi kokusu ile çocukluk anılarınızı canlandıran klasik bir anne kekidir. Zencefilli ve narenciyeli şifa şerbeti ile yapılan bu ıslak kış keki ise modern ıslak keklere hoş…
45 DK
Zorluk seviyesi
Un çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtıcı bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Geleneksel olarak Türk mutfağında yerini almış bu çorba,…
25 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Soğuk kış günlerinde hem hafif hem de besleyici bir başlangıç arıyorsanız, Mülayim çorbası tam size göre! Yoğurt, sarımsak ve tereyağının birleşimiyle elde edilen kremsi dokusu, hafif ekşimsi tadıyla…
40 DK
Zorluk seviyesi
Basit ve temel malzemelerle yapılan un kurabiyesi, Türk mutfağının klasikleri arasında yer almaktadır. Uzun süre dayanabildiği ve yapımı pratik olduğu için çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak…
60 DK
Zorluk seviyesi