Çilekli Ve Karadutlu Tart Tarifi

Çilekli Ve Karadutlu Tart

Tart; üstü açık yuvarlak çörek anlamına geliyor. Genel olarak meyve dolgulu olanlara "tart" tuzlularına ise"niş"denmekte. Temel tart hamurunu öğrendikten sonra, mevsimine göre elinizde bulunan hemen her meyve ile deneyebileceğiniz bu tarifi, biz birbirine çok yakıştırdığımız çilek ve karadut ile denedik. Buyrun, afiyet olsun!

Malzemeler:

8 Kişilik
Hazırlık: 30 DK
Pişirme: 30 DK
Hamuru için Malzemeler:
Tereyağı (Soğuk) 150   Gram
Un 2   Su Bardağı
Yumurta Sarısı 1   Adet
Pudra Şekeri 1   Çay Bardağı
Vanilya 1   Paket
Kreması için Malzemeler:
Süt 2.5   Su Bardağı
Şeker 1   Çay Bardağı
Un 2   Yemek Kaşığı
Nişasta 2   Yemek Kaşığı
Yumurta Sarısı 1   Adet
Tereyağı 1   Yemek Kaşığı
Süsleme için Malzemeler:
Çilek 200   Gram
Karadut 200   Gram

Yapılışı:

  1. Öncelikle tart hamurunu hazırlayarak işe başlayın. Soğuk tereyağı, yumurta sarısı ve pudra şekerini bir spatula ile karıştırın. Vanilyayı ekleyin ve homojen bir hale gelene kadar yoğurun.
  2. Unu tel elekten geçirip kontrollü şekilde, azar azar harca ekleyerek yoğurun.Hamur ne çok sert ne de fazla yumuşak olmalıdır.
  3. Tart hamurunu 2 yağlı kağıt arasında merdane ile kalıbınıza göre açıp 15 dakika buzdolabında soğutun.
  4. Dinlendirdiğiniz tart hamurunu, yağladığınız tart kalıbına koyun, kenarlarını iyice yerleştirip fazlalıkları kesin ve hamurun kabarmaması için tabanına çatal yardımıyla delikler açın.
  5. Hamurun üzerine yağlı kağıt serip 1 avuç kadar ağırlık yapacak nohut vb. bakliyat koyun, böylece hamurunuz kabarmaz.
  6. İkinci aşamada pastacı kremasına geçebilirsiniz. Süt, yumurta sarısı, şeker, un ve nişastayı bir tencere koyup sürekli karıştırarak pişirin.
  7. Pişen kremaya tereyağını ekleyip karıştırın, böylece pastacı kremanız parlak bir renk alacaktır.
  8. Kremanız piştikten sonra ocaktan alıp karıştırarak soğutun. Pişen tart hamurunun üzerine kaşıkla ya da bir krema sıkma aparatıyla alarak yayın.
  9. Yıkayıp ayıkladığınız çilekleri ve karadutları bir peçetenin üzerine alıp tamamen kurumalarını sağlayın. Dondurulmuş meyve kullanacaksanız oda sıcaklığında çözdürüp kurulayın.
  10. Ortadan başlayarak çileklerinizi ve karadutlarınızı tartın üzerine yerleştirin. Tartı en az 3 saat buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
  11. Not: Tartınızın üzerine çilekli jöle döküp soğutarak nefis bir pastaya dönüştürebilirsiniz.

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Hollandez sos, orijinal adıyla Hollandaise sauce, Avrupa mutfağı genelinde yaygın olarak kullanılıyor. Ancak özellikle Fransız mutfağının baş tacı olarak kabul ediliyor. Karakteristik rengi nedeniyle sarı…
20 DK
Zorluk seviyesi
Krep, eski adı ile akıtma veya cızlama, isterseniz tatlı isterseniz tuzlu malzemelerle çeşnilendirilebileceğiniz en pratik ve en ekonomik kahvaltılıklardan birisi. Eski usule uygun olsun dedik süt yerine…
20 DK
Zorluk seviyesi
Un çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtıcı bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Geleneksel olarak Türk mutfağında yerini almış bu çorba,…
25 DK
Zorluk seviyesi
Soğuk kış günlerinde hem hafif hem de besleyici bir başlangıç arıyorsanız, Mülayim çorbası tam size göre! Yoğurt, sarımsak ve tereyağının birleşimiyle elde edilen kremsi dokusu, hafif ekşimsi tadıyla…
40 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Basit ve temel malzemelerle yapılan un kurabiyesi, Türk mutfağının klasikleri arasında yer almaktadır. Uzun süre dayanabildiği ve yapımı pratik olduğu için çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak…
60 DK
Zorluk seviyesi
En tatlı sabahlarda, haftasonu sofralarında her zaman o da olur. Meyveler ve tatlı sosların en sevdiği hamur işi pankek tarifi, kısa sürede hazırlanıp pişirilebilen harika bir lezzet. Basit bir reçel…
35 DK
Zorluk seviyesi