Fesleğenli Avokado Püresi Tarifi
Fesleğen, mutfaklarda genellikle pesto sos ile anılan bir yeşillik. Avokado ile birlikte hazırlandığında ferah ve lezzetli bir kahvaltılık olarak tercih ediliyor. Kızarmış ekmeklerin üzerinde veya poşe yumurtalı tostlarla, sandviçlerde, makarnalarda da farklı bir alternatif olarak kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 30 DK
| Avokado (Olgun) | 3 Adet |
| Taze Fesleğen (Yaprakları) | 1/2 Bağ |
| Dolmalık Fıstık (Çam) | 1 Yemek Kaşığı |
| Zeytinyağı | 1/2 Çay Bardağı |
| Limon Suyu | 1 Yemek Kaşığı |
| Toz Şeker | 1 Çay Kaşığı |
| Tuz | 1 Silme Tatlı Kaşığı |
| Karabiber (Taze Çekilmiş) | 1 Çay Kaşığı |
Yapılışı:
-
Avokadoları bıçakla diklemesine kesip çekirdeklerini çıkarın.
-
Bir tatlı kaşığıyla avokadoların içlerini alıp çatalla biraz ezin.
-
Fesleğenleri yıkayıp saplarını ayıklayın ve avokadolara ekleyin. (Sadece yapraklarını kullanın)
-
Çam fıstıklarını tavada çok hafif kavurup soğuyunca püreye ekleyin. Tuz, taze çekilmiş karabiber, toz şeker, zeytinyağı ve limon suyunu da ekleyip el blenderı ile 3-4 dakika çekin.
-
Pürüzsüz bir kıvam alan avokado pürenizi steril kavanozlara alıp hava almaması için üzerlerini örtecek kadar zeytinyağı koyarak kapağını sıkıca kapatın.
-
Kavanozlar uzun süre dayanacaktır. Ancak açıldıktan sonra bir hafta içinde tüketmeniz gerekiyor.
-
Bu püreyi kahvaltılarınızda, tostlarınızda, sandviçlerinizde, biraz sulandırarak makarnalarınızda ve bunun gibi birçok yerde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
25 DK
