Fırında Tatlı Patates Tarifi
Klasik patatesten daha sağlıklı karbonhidrat içeren, glisemik indeksi düşük ve uzun süre tok tutan tatlı patatesin tüketimi ülkemizde de yaygınlaşmaktadır. Tatlımsı tadı sebebiyle özellikle fırın yemeklerinde daha çok tercih edilmekte olan bu kök sebzeyi, damak tadınıza uygun baharatlarla birlikte fırınlayarak sağlıklı atıştırmalıklar yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 40 DK
| Tatlı Patates | 2 Adet |
| Zeytinyağı | 1 Yemek Kaşığı |
| Sarımsak (Ezilmiş) | 2 Diş |
| Kimyon | 1 Silme Tatlı Kaşığı |
| Taze Kekik | 3 Dal |
| Taze Biberiye | 1 Dal |
| Karabiber | 1 Çay Kaşığı |
| Toz Kırmızı Biber | 1 Çay Kaşığı |
| Tuz | 1 Silme Tatlı Kaşığı |
Yapılışı:
-
Patateslerin kabuklarını soyup eşit boyda ve parmak kalınlığında çubuk çubuk kesin.
-
Bir kaseye zeytinyağı koyun. Sarımsakları soyup ezerek ince ince kıyın. Taze otları sıyırarak yapraklarını alın. Kuru baharatları, otları ve tuzu zeytinyağına ilave edip iyice karıştırın.
-
Patates çubuklarını kaseye alıp elinizle harmanlayarak sosu patateslere yedirin. En az 1/2 saat dinlendirip patateslerin sosu emmesini sağlayın.
-
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
-
Patatesleri tepsiye alıp yayın. Önceden 150 derece ısıtılmış fırına sürün. 10 dakika sonra alt üst edin.
-
Arada bir kontrol ederek 10 dakika daha fırınlayın. Isıyı 180 dereceye çıkarıp fan ayarında 5 dakika daha tutun ve fırından alın.
-
Çıkardığınız patatesleri kağıt havlu üzerine serip fazla yağını alın. Garnitür veya atıştırmalık olarak servis edin. Afiyet olsun!
-
Not: Fırınınızın ısı performansı, patateslerin boyutları farklılık gösterebileceğinden süreler bire bir tutmayabilir. Bu nedenle patatesleri aşamalı pişirme söz konusu olup kontrollü olarak fırınlayın.
15 DK
