Girit Ezmesi Tarifi
Ege bölgesinin en bilindik en keyifli mezelerinden birisi girit ezmesi. Yapımı çok kolay ve bir o kadar da lezzetli. Afiyet olsun!
Malzemeler:
6 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
| Ezine Peyniri | 120 Gram |
| Lor Peyniri | 100 Gram |
| Tulum Peyniri | 150 Gram |
| Taze Fesleğen | 1 Bağ |
| Antep Fıstığı (Pirinç) | 3 Yemek Kaşığı |
| Zeytinyağı | 3 Yemek Kaşığı |
| Karabiber | 1 Çay Kaşığı |
Yapılışı:
-
Beyaz peynir ve tulum peynirini rendenin ince tarafıyla rendeleyip bir karıştırma kabına alın.
-
Taze fesleğen yapraklarını ince ince kıyın.
-
Peynirleri, ince kıyılmış fesleğen yapraklarını ve ince ince doğranmış antep fıstıklarını harmanlayın.
-
Rendelenmiş peynirlere lor peynirini ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edip özleşinceye kadar çatalla iyice ezin.
-
Hazırladığınız girit ezmesini servis tabağına alıp çatalla tabağa yayın, fesleğen yaprakları ve şamfıstığı ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
-
Not: Dilerseniz ezmenizi ceviz büyüklüğünde toplar haline getirerek de servis edebilirsiniz.
-
Örnek Menü: Etli Bebek Enginar, Girit Ezmesi, Bademli Ot Kavurması, Girit Kurabiyesi
45 DK
