Kış Salatası (Pancarlı Havuç) Tarifi

Kış Salatası

Pancar ve kış sebzeleri ile yapabileceğiniz bu salata, çiğ olarak hazırlanıyor. Pancara rengini veren betalain antioksidan, anti enflamatuar ve detoks özellikleri ile biliniyor ve pancar “betalain” olarak adlandırılan bu fitobesinin tek kaynağı. Ancak yüksek ısı bu değerli bileşenin zarar görmesine neden oluyor ve çiğ tüketilmesi öneriliyor. Bu nedenle de bu tarif, vitamin ve minerallerin kaybını en aza indiren sağlıklı bir çiğ beslenme seçeneği olabilir. Afiyet olsun!

Malzemeler:

5 Kişilik
Hazırlık: 20 DK
Yemek için Malzemeler:
Pancar (Orta Boy) 2   Adet
Havuç (Orta Boy) 2   Adet
Yeşil Elma 1   Adet
Kereviz (Opsiyonel) 1   Adet
Kırmızı Lahana (Opsiyonel) 1/4   Adet
Ceviz İçi (Opsiyonel) 1   Avuç
Dereotu (İnce Kıyılmış) 1/2   Demet
Zeytinyağı 1   Çay Bardağı
Limon (Taze Sıkılmış) 1   Adet
Elma Sirkesi 1   Tatlı Kaşığı
Kaya Tuzu 1   Çay Kaşığı
Üzeri İçin için Malzemeler:
Nar (Tanelenmiş) 1   Kahve Fincanı

Yapılışı:

  1. Sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyun. Kırmızı lahana kullanacaksanız yapraklarını yıkayıp ince ince kıyın.
  2. Soyduğunuz pancar, havuç ve kerevizi rendenin kalın tarafından geçirin.
  3. Dereotu ve kereviz yapraklarını yıkayıp ince ince kıyın.
  4. Tüm malzemeyi derin bir karıştırma kabına alıp harmanlayın. Tuz ve karabiber ekleyin.
  5. Salatınızı kaselere alıp üzerlerine zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, elma sirkesi gezdirin. İrice ufalanmış ceviz içi ve nar taneleri ile süsleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun!
  6. Not: Bu salata karışımına ezilmiş sarımsak, süzme yoğurt ve mayonez ekleyerek meze olarak da ikram edebilirsiniz.

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Güçlü antienflamatuvar ve antioksidan özellikleri bulunan zerdeçal, Hindistan'da geleneksel bir tedavi yöntemi olan Ayurveda'da da sıklıkla kullanılıyor. Herhangi bir sağlık sorunu bulunmayan tüm bireyler…
35 DK
Zorluk seviyesi
Yalnızca rendelenmiş havuç, taze limon ve kaliteli zeytinyağının buluştuğu bu salata, basitliğin zarif bir yansımasıdır. Her bir malzeme, doğal lezzetini en saf haliyle ortaya koyarken, bir araya…
10 DK
Zorluk seviyesi
Turp; vitamin ve mineraller bakımından güçlü içeriğe sahip olan ve yenilebilen bir sebze köküdür. İnsan sağlığı açısından pek çok faydası bulunan bu sebzenin soğuk algınlığına, öksürüğe ve…
15 DK
Zorluk seviyesi
Rendelenmiş havucun taze dokusu, limonun asidik ferahlığı ve zeytinyağının yumuşak zenginliğiyle harmanlandığında ortaya çıkan Havuç Tarator, sade ama etkili bir lezzet sunar. Doğal malzemelerin uyumuyla,…
20 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Kerevizleri ve havuçları soyup yıkayın ve yarım limon eklenmiş suda beklemeye alın. Kuru soğanları küp küp, sarımsakları ince ince doğrayın. Derin bir tencerede yağı kızdırıp soğan ve sarımsakları,…
45 DK
Zorluk seviyesi
Havuç çorbası, sade malzemelerle hazırlanan ama lezzetiyle şaşırtan bir çorbadır. Tatlımsı lezzetiyle çocuklar tarafından da sevilen havuç çorbasının bu tarifi havuç, su, süt ve baharatlarla…
30 DK
Zorluk seviyesi