Lavaş Tarifi
Evde yapılan etler ve kebapları en güzel tamamlayan yardımcı yiyeceklerden lavaşı yapmak çok basit! Hem de lokanta ve restoranlardaki lezzette. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 kişilik
🕐 Hazırlık: 50 dk.
🕐 Pişirme: 15 dk.
| Un | 5.5 | Su Bardağı | ||
| Kuru Maya | 1 | Tatlı Kaşığı | ||
| Yoğurt | 1 | Su Bardağı | ||
| Toz Şeker | 1 | Tatlı Kaşığı | ||
| Tuz | 1.5 | Çay Kaşığı | ||
| Zeytinyağı | 1/2 | Çay Bardağı | ||
| Su | 2 | Su Bardağı |
Yapılışı:
-
Derince bir yoğurma kabına yoğurt, maya, şeker, zeytinyağı ve tuzu koyun. Ilık suyu ilave edin.
-
Karışımınıza unu yavaş yavaş, elekten geçirerek ekleyin ve karıştırın. Homojen bir kıvama gelene kadar karıştırıp yoğurun.
-
Mayalanması için üzerini streç film ile kapatın ve oda sıcaklığında yaklaşık 30- 35 dakika dinlenmeye bırakın. Mayalanan hamuru bir tur yoğurup fazla gazını alın.
-
Hamurunuz mayalanınca avuç içiniz kadar parçalar koparıp bezeler yapın. Bezeleri hafifçe unlanmış tezgahta bir servis tabağı büyüklüğünde açın. Merdane ya da oklava kullanabilirsiniz.
-
Hamurunuzun fazla ince olması gerekmiyor, börek ya da mantı hamurundan kalınca olmalıdır.
-
Yapışmaz bir tava alıp hafifçe yağlayın, yağın fazlasını kağıt havlu ile silerek alın. Açılan yufkaları tavaya alıp kısık ateşte tek teker pişirmeye başlayın.
-
Lavaş yufkalarının üstü göz göz olmaya başladığında alt üst edin ve kontrollü bir şekilde arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun!
Hamurişi Tarifleri
Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan yeni uygulamamız SmarDish'i denediniz mi?
Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, aklınıza gelmeyen tarifleri keşfedin!
