Mantarlı Tavuklu Siyez Bulguru Pilavı Tarifi

Mantarlı Tavuklu Siyez Bulguru Pilavı

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 20 DK
Pişirme: 30 DK
Siyez Bulguru 2   Su Bardağı
Kuru Soğan 2   Adet
Kültür Mantarı 400   Gram
Tavuk Eti (But Veya Göğüs) 150   Gram
Domates Salçası 2   Yemek Kaşığı
Esmer Şeker 1   Çay Kaşığı
Tereyağı 2   Yemek Kaşığı
Toz Tarçın 1   Çay Kaşığı
Tuz 1   Çay Kaşığı
Sebze Çeşnisi 1   Çay Kaşığı

Yapılışı:

  1. Mantarları bir bıçak yardımı ile soyun, sudan geçirip kurulayın. Ortadan ikiye bölüp ince ince doğrayın.
  2. Kuru soğanları soyup yıkayın ve küp küp yemeklik doğrayın. Sarımsakları soyup ince doğrayın.
  3. Bir pilav tenceresine tereyağ ve sıvı yağı ekleyip ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsakları şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
  4. Doğradığınız mantarları da kavrulan soğan ve sarımsaklara ekleyip çevirin ve mantarlar suyunu çekinceye kadar alt üst ederek soteleyin.
  5. Salçayı ilave ederek kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
  6. Kavrulan harca siyez bulgurunu ilave edip birlikte birkaç dakika birlikte soteleyin.
  7. Bir adet tavuk but etini minik minik doğrayıp tencereye ilave edin ve birlikte kavurun.
  8. Sıcak et suyu veya tavuk suyunu ölçülü (bire bir buçuk) olarak ekleyip pilavınız kaynayınca altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
  9. Kontrollü olarak pişirdiğiniz pilav, suyunu çekip altı cızırdamaya başlayınca ocağı kapatın. Üzerini kağıt havlu ile kapatıp 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
  10. Bu aşamada pilavın tuzunu, şekerini, baharat karışımını ve tarçınını ekleyip bir tur harmanlayın.
  11. Demlenen pilavın kapağını açıp bir tur harmanlayarak havalandırın.
  12. Pilavınızı dilerseniz üzerine toz tarçın ve taze çekilmiş karabiber serperek her türlü ızgaranın yanında sıcak sıcak, dilerseniz de tavuk eti koymadan çekirdeksiz zeytinler, limon, zeytinyağı ve yeşillik ekleyerek soğuk salata olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Salçalı Salam, basit ve hızlı bir atıştırmalıktır. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Pratik olmasıyla yoğun günler için kurtarıcı bir tariftir. Salamları doğra: Salamları dilediğiniz…
15 DK
Zorluk seviyesi
Ara sıcak olabileceği gibi ana yemek olarak veya et ızgaralarda garnitür olarak da tüketebileceğiniz enfes bir tat. Ancak, mantardan zehirlenme olayları sonbahar aylarında artış göstermekte olup risk almadan…
45 DK
Zorluk seviyesi
İtalyan mutfağının dünyaca ünlü pirinç yemeği risotto, kremamsı dokusu ve zengin aromasıyla Dünya mutfaklarında da kendine yer edinmiştir. Risotto, Arborio, Carnaroli gibi nişastası yüksek pirinç…
40 DK
Zorluk seviyesi
Yapımı oldukça pratik, doyurucu ve besleyici bu yemeği, elinizdeki malzemelerle farklı farklı da yapabilir, çeşitli salatalar, pilav veya beğendilerle beraber bir davet yemeği haline getirip baş köşede bile…
30 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Çocuklar ve kalorilerle başı dertte olmayanlar bu tarife bayılıyorlar. Tek başına bile harika bir ana yemek. Çeşitli harçlarla da denenebilecek bu tarifi mantarla lezzetlendirdik. Afiyet olsun! Yarım paket …
50 DK
Zorluk seviyesi
Tavuk ve mantarın mükemmel uyumu, bu çorbaya eşsiz bir lezzet katarken, krema yerine kullanılan süt, hem ekonomik hem de hafif bir alternatif sunuyor. Lezzetinden hiçbir şekilde taviz vermeden, sağlıklı ve…
45 DK
Zorluk seviyesi