Mülayim Çorbası Tarifi
Soğuk kış günlerinde hem hafif hem de besleyici bir başlangıç arıyorsanız, Mülayim çorbası tam size göre! Yoğurt, sarımsak ve tereyağının birleşimiyle elde edilen kremsi dokusu, hafif ekşimsi tadıyla sofranıza sıcaklık katacak. Un ve tereyağının kavrulup yoğunlaştırıldığı bu çorba, üzerine eklenen naneli tereyağı sosuyla mükemmel bir uyum yakalıyor. Sıcak, yumuşak dokusu ile iç ısıtan bu lezzeti denemeye davet ediyoruz.
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 25 DK
| Ana Yemek için Malzemeler: | |||
| Tereyağı | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Un | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Sarımsak | 2 Diş | ||
| Yoğurt | 1 Su Bardağı | ||
| Yumurta Sarısı | 1 Adet | ||
| Limon Suyu | 5 Damla | ||
| Üzeri için Malzemeler: | |||
| Tereyağı | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Kuru Nane | 1 Tatlı Kaşığı | ||
Yapılışı:
-
Un ve yağı kavurun: Tencerede unu ve yağı orta ateşte hafifçe kavurun, un hafifçe kızarana kadar karıştırın. Yanmamasına özen gösterin.
-
Sarımsakları ekleyin: Kavrulan un ve yağa ince kıyılmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
-
Sıcak suyu ekleyin: 1 litre sıcak suyu sürekli karıştırarak ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırın. Topaklanmayı önlemek için iyice çırpın.
-
Terbiyeyi hazırlayın: Yumurta sarısını, yoğurdu ve limon suyunu ayrı bir kapta iyice çırpın.
-
Terbiyeyi çorbaya ekleyin: Çorbadan bir kepçe alıp hazırlanan terbiyeye ekleyin. Ardından terbiyeyi yavaşça ve sürekli karıştırarak tencereye ekleyin. Bu, çorbanın kesilmesini engelleyecektir.
-
Çorbayı pişirin: Tuz ve dilediğiniz baharatları da ekleyerek bir kez daha karıştırın ve birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
-
Servis edin: Ayrı bir tavada tereyağını ve naneyi hafifçe kızartın ve çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun!
20 DK
