Patlıcan Kızartma Tarifi
Patlıcan kızartması, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hafif dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu tarif, yoğurtla buluştuğunda hem ferahlatıcı hem de doyurucu bir lezzet sunar. Özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi haline gelen bu yemek, pratik hazırlanışı ve sade malzemeleriyle herkesin favorisi olmaya adaydır.
Malzemeler:
2 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 10 DK
| Yemek için Malzemeler: | |||
| Patlıcan | 3 Adet | ||
| Sıvı Yağ | 1 Su Bardağı | ||
| Tuz | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Servis için Malzemeler: | |||
| Yoğurt | 1 Su Bardağı | ||
Yapılışı:
-
Patlıcanları hazırlayın: Patlıcanları yıkayıp halka halka kesin ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu işlem patlıcanların acılığını azaltmaya yardımcı olacaktır.
-
Suyunu süzün: Patlıcanların tuzlu suyunu süzün ve temiz bir bezle iyice kurulayın.
-
Yağı ısıtın: Bir tavada sıvı yağı orta ateşte kızdırın.
-
Patlıcanları kızartın: Patlıcanları kızgın yağa dikkatlice atın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
-
Servis edin: Yoğurdu bir servis tabağına koyun, üzerine kızarmış patlıcanları yerleştirin. Domates sosu ve maydanozla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
35 DK
