Patlıcanlı Kabaklı Pizza Tarifi

Patlıcanlı Kabaklı Pizza

Sebzeli pizza seviyorsanız pizzanın en hafif ve lezzetli hali olan patlıcanlı kabaklı pizzayı evde de kolayca yapabilirsiniz. Vejeteryan beslenenler için harika bir alternatif olan bu tarifte hayvansal gıda kullanmıyor. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 35 DK
Pişirme: 15 DK
Pizza için Malzemeler:
Patlıcan 2   Adet
Kabak 1   Adet
Kırmızı Biber (Kapya) 2   Adet
Mantar 5   Adet
Kaşar Peyniri 100   Gram
Domates (Rendelenmiş) 2   Adet
Sarımsak 1   Diş
Tuz 1   Çay Kaşığı
Biber Salçası 1   Tatlı Kaşığı
Zeytinyağı 1   Yemek Kaşığı
Pizza Hamuru için Malzemeler:
Un 500   Gram
Su 350   Ml.
Zeytinyağı 2   Yemek Kaşığı
Kuru Maya 20   Gram
Tuz 1   Tatlı Kaşığı

Yapılışı:

  1. Sebzeli pizzanın hamuru için öncelikle mayayı 1 su bardağı ılık suda 1 tatlı kaşığı toz şekerle birlikte eritin.
  2. Daha sonra sıvı karışıma tuz ve zeytinyağını ilave edin. Unu ayrı bir yerde elekten geçirin. Hamur, elinize yapışmayacak yumuşak bir kıvama gelinceye kadar azar azar un ilave ederek yoğurun.
  3. İyice yoğurduğunuz hamuru, üzerini kapatarak oda sıcaklığında 1/2 saat kadar bekletin.
  4. Mayalanan hamuru yumruk büyüklüğünde bezelere ayırarak tekrar üzerini kapatın ve 1/2 saat daha dinlendirin.
  5. Pizza hamuru dinlenirken domates sosunu hazırlayın. Rendelenen domatesleri zeytinyağında kavurduktan sonra yarım bardak sıcak su, ezilmiş sarımsak, biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyerek 3-4 dakika pişirin.
  6. Sos soğurken kabak, kırmızı biber, mantar ve patlıcanları yuvarlak dilimler halinde ince ince doğrayın. Kararmaması için tuzlu suya alıp bekletin.
  7. Mayalanan hamur bezelerini unladığınız zemin üzerinde havasını alarak elinizle açın.
  8. Dilediğiniz incelikte açtığınız hamuru, üzerine un serpiştirdiğiniz fırın tepsisine alın ve hamura çatal darbeleriyle delikler açın.
  9. Hamurun zeminine soğuyan domates sosundan ince bir tabaka halinde sürdükten sonra üzerine kuruladığınız kabak, mantar, kırmızı biber ve patlıcanları dizin. Rende kaşar peynirin yarısını pizzanın üzerine gezdirin.
  10. Fırın tepsisini daha önce ısıttığınız 180 derece fırında ara ara kontrol ederek yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Fırından almadan üzerine kalan kaşar peyniri ilave edin, peynirler eriyince fırından alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Patlıcan kızartması, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hafif dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu tarif, yoğurtla buluştuğunda hem ferahlatıcı hem de doyurucu bir lezzet sunar.…
25 DK
Zorluk seviyesi
Sebzeleri yıkayın, soyun ve eşit boyda irice doğrayın. Soğan ve sarımsakları soyup yemeklik doğrayın. Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın, sarımsakları sonrada soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.…
25 DK
Zorluk seviyesi
Köz patlıcan çorbası, lezzetli ve farklı bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenek. Patlıcanın közde pişirilip, zengin bir şekilde lezzetlendirilmesiyle hazırlanan bu çorba, hem yazın ferahlatıcı hem…
35 DK
Zorluk seviyesi
İkonik bir Fransız klasiği olan ratatouille, taze yaz sebzelerinin hoş bir dizilim ile bir araya getirilerek domates sosla fırında pişirildiği geleneksel bir tat. Son zamanlarda bir animasyon filmi ile…
60 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Musakka arapçada "sulu yemek" anlamına geliyor ve sebzelerin kıymalı bir harçla birlikte pişirilmesi ile yapılıyor. Türk ve Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez klasiklerinden olan patlıcan musakka, en çok…
40 DK
Zorluk seviyesi
Patlıcanlı omlet, kahvaltı sofralarına farklı bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir tariftir. Patlıcanın yumuşak dokusuyla yumurtanın hafifliği birleşerek sade ama doyurucu bir lezzet ortaya…
15 DK
Zorluk seviyesi