Sebzeli Zencefilli Tavuk Haşlama Tarifi
Özellikle mide bulantısı ve bağırsak hastalıkları için öneriken zencefil kökü, aynı zamanda soğuk algınlığı ve gribe de çok iyi geliyor. Bol sebzeli bir tavuk yemeğine katılan taze zencefil kökü de yemeğe hem lezzet hem de şifa katıyor. Afiyet olsun!
Malzemeler:
6 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 40 DK
| Yemek için Malzemeler: | |||
| Tavuk But (Kalçalı) | 3 Adet | ||
| Zencefil (Taze) | 10 Gram | ||
| Kuru Soğan (Büyük Boy) | 1 Baş | ||
| Patates (Küçük Boy) | 1 Adet | ||
| Kereviz (Küçük Boy) | 1 Adet | ||
| Havuç (Orta Boy) | 1 Adet | ||
| Sarımsak (Ezilmiş) | 1 Diş | ||
| Defne Yaprağı | 2 Yaprak | ||
| Tuz | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Karabiber (Taze Çekilmiş) | 1 Çay Kaşığı | ||
| Servis için Malzemeler: | |||
| Maydanoz (İnce Kıyılmış) | 1 Tutam | ||
| Limon Suyu (Taze Sıkılmış) | 1 Çay Bardağı | ||
Yapılışı:
-
Kalçalı tavuk butları ( veya baget but) iyice yıkayıp temizleyin ve dilerseniz derilerini çıkarın. (Haşlamamıza yağ koymayacağımızdan piştikten sonra derilerini ayırmanızı öneririz) Derince bir tencereye alıp beş altı su bardağı su ilave ederek harlı ateşe alın ve 15 dakika kadar ön haşlama yapın.
-
Patates, havuç ve kerevizi soyup iri küpler halinde doğrayın. Bir parmak kadar zencefili soyup ince ince doğrayın. Soğanı soyup dörde bölün. Tüm sebzeleri kaynayan tavuklara ilave edin, defne yaprağı, tuz ve karabiberini ekleyip orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
-
Ateşten alıp taze çekilmiş karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve limon suyu ile sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
-
Not: Bu enfes haşlamayı beyaz pirinç pilavı ile birlikte sunabilirsiniz.
25 DK
