Soslu Tavuk Fileto Tarifi
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 20 DK
| Yemek için Malzemeler: | |||
| Tavuk Göğüs (Parmak Fileto) | 400 Gram | ||
| Kaya Tuzu | 1 Çay Kaşığı | ||
| Sıvı Yağ | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Sos için Malzemeler: | |||
| Kuru Soğan (Orta Boy) | 1 Baş | ||
| Süt | 1 Çay Bardağı | ||
| Zeytinyağı | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Biberiye | 1 Tutam | ||
| Kekik | 1 Çay Kaşığı | ||
| Kimyon | 1 Çay Kaşığı | ||
| Toz Kırmızı Biber (Veya Pul Biber) | 1 Çay Kaşığı | ||
| Kaya Tuzu | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Karabiber (Taze Çekilmiş) | 1 Çay Kaşığı | ||
| Acı Biber Salçası | 1 Yemek Kaşığı | ||
Yapılışı:
-
Kuru soğanı ince rendeden geçirip tel bir süzgeç yardımı ile suyunu sos kabına alın.
-
Diğer sos malzemelerini ve baharatları soğan suyuna ilave edip iyice karıştırın.
-
Tavuk dilimlerini sudan geçip kurulayın ve sos kabına alın. Tüm malzemeyi elinizle iyice harmanlayıp sosu tavuklara yedirin. Üzerini bir streç folyo ile kapatarak dolapta en az bir saat dinlendirin. (Vaktiniz varsa bir gece bekletin)
-
Tavukları pişirmeden on dakika önce çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin. Döküm Izgara veya tavanızı sıvı yağ ile hafifçe yağlayıp kızan tavada üç- dört dakika önlü arkalı pişirin ve salata veya püre eşliğinde sıcak servis edin. Afiyetler olsun !
90 DK
