Tatlı Ekşi Çıtır Tavuk Tarifi
Çıtır çıtır tavuk lokmaları, fırınlanmış enfes sebzeler ile buluşuyor. Birlikte servis edilen sos ise tatlı ve ekşiyi bir araya getiren bir lezzet fırtınası. Çocuklara da sebzeleri sevdirecek enfes tarif. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 30 DK
| Tavuk için Malzemeler: | |||
| Tavuk Göğüs | 4 Adet | ||
| Mısır Nişastası | 1 Adet | ||
| Un | 1 Adet | ||
| Yumurta | 3 Adet | ||
| Ayçiçek Yağı (Kızartma İçin) | 1 Su Bardağı | ||
| Garnitür için Malzemeler: | |||
| Kırmızı Soğan | 2 Adet | ||
| Patates | 2 Adet | ||
| Sarımsak | 1 Baş | ||
| Pancar | 1 Adet | ||
| Kaya Tuzu | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Acı Sos | 3 Tatlı Kaşığı | ||
| Bal | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Esmer Şeker | 1 Adet | ||
| Kırmızı Pul Biber | 1 Tutam | ||
| Sos için Malzemeler: | |||
| Ketçap | 3 Yemek Kaşığı | ||
| Soya Sosu | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Sarımsak (Ezilmiş) | 3 Diş | ||
| Servis için Malzemeler: | |||
| Maydanoz | 1 Tutam | ||
| Susam | 1 Çay Kaşığı | ||
Yapılışı:
-
Fırınlanmış sebze garnitür için patates, soğan ve pancarı iri elma dilimleri halinde doğrayın. Sarımsağın baş kısmını kesin.
-
Bir fırın kabına aldığınız sebzelerin üzerine tuz ve zeytinyağı gezdirin. Önceden 200 dereceye ayarlanmış fırında 40-45 dakika pişirin. Her yerinin eşit pişmesi için ara ara alt üst edin.
-
Tavuk göğüslerini iri kuşbaşı halinde doğrayın. Bir karıştırma kabına mısır nişastası, un, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Ayrı bir yerde yumurtaları kırıp çırpın.
-
Ayçiçek yağını tavaya alıp kızdırın. Tavuk parçalarını önce baharatlı un karışımına, sonra yumurtaya ve ardından da galeta ununa yada pankoya bulayıp altın sarısı rengi alıncaya kadar kızartın.
-
Kızaran tavukları bir kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını alın.
-
Sosu için bir karıştırma kabında ketçap, acı sos, bal, esmer şeker, pul biber, soya sosu ,ezilmiş sarımsak, mısır nişastasını karıştırıp su ilave ederek çırpın.
-
Kızaran tavuklarınızı sosunuzun içine alarak harmanlayın. Veya sosu bir dip sos kasesine alın.
-
Bir servis tabağına kızarmış tavukları alın. Üzerlerini ince kıyılmış maydanoz ve susam ile süsleyin. Yanına fırınlanmış sebze garnitürleri yerleştirin. Dip sos eşliğinde bekletmeden sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
30 DK
