Tavuklu Makarna (Tavuk Soslu Kolay Makarna) Tarifi
Türk mutfağında sulu ana yemekler, genellikle tüm malzemenin birlikte pişirildiği tek tencere yemekleridir. Bu da mutfakta hem ekonomi hem de zaman kazandırır. Öğrenci yemeği olarak da bilinen makarnanın, yapımı kolay ancak lezzeti "gurme" bu hali, tek tencerede pişiyor. Tek tabakta hem vitamin ve mineralleri, hem karbonhidratları hem de proteinleri bir araya getiriyor. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 5 DK
Pişirme: 20 DK
| Makarna (Kesme, Burgu, Kalem Vs.) | 1/2 Paket |
| Tavuk Eti (Kemiksiz But) | 2 Parça |
| Su | 3 Su Bardağı |
| Süt | 1 Su Bardağı |
| Kuru Soğan | 1 Adet |
| Tereyağı | 1 Yemek Kaşığı |
| Dolmalık Biber (Renkli) | 100 Gram |
| Soya Sosu | 2 Yemek Kaşığı |
| Sarımsak (Veya Ezilmiş Sarımsak) | 1 Çay Kaşığı |
| Kaşar Peyniri | 100 Gram |
| Taze Kekik (Veya Maydanoz) | 3 Dal |
Yapılışı:
-
Kuru soğanı soyup ikiye bölün ve ince piyazlık (yarım halka) doğrayın.
-
Biberleri (kırmızı, sarı, yeşil) yıkayıp 2'ye bölün. Çekirdeklerini çıkarın. İnce jülyen doğrayın. Yarım yeşil, yarım kırmızı, yarım sarı biber yeterli olacaktır.
-
Tereyağını yayvan bir tencerede eritip soğan, 1 diş ince kıyılmış sarımsak ve biberleri orta ateşte çevirerek soteleyin.
-
Tavuk etini sudan geçirip kağıt havlu ile kurulayın ve iri kuşbaşı doğrayın. Kavrulan harca tavukları ilave edip harlı ateşte hızlıca soteleyin.
-
Tavuklar iyice renk alıp pişince soya sosu ve baharatları ekleyip bir tur çevirin.
-
Pişmemiş makarnayı tencereye alıp iyice harmanlayın. 3 su bardağı sıcak su ve 1 bardak sütü ilave edin. Soya sosu kullanmadıysanız 1 silme tatlı kaşığı tuz ekleyin.
-
Kaynayınca tencereyi kısık ateşe alıp 10-12 dakika pişirin. Makarna suyunu hafifçe çekince rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip harmanlayın.
-
Çok bekletmeden servis tabağına aldığınız makarnayı, damak tadınıza göre ince kıyılmış taze kekik yaprakları, maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
40 DK
