Un Çorbası Tarifi
Un çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtıcı bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Geleneksel olarak Türk mutfağında yerini almış bu çorba, sadece un, tereyağı ve et/tavuk suyu gibi basit malzemelerle yapılan, kremamsı bir kıvama sahiptir ve yoğun tadı ile damakları şenlendirir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, çeşitli baharatlarla tatlandırılarak sofralarınıza zenginlik katar.
Malzemeler:
5 Kişilik
Hazırlık: 5 DK
Pişirme: 20 DK
| Ana Yemek için Malzemeler: | |||
| Tereyağı | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Zeytinyağı | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Un | 3 Adet | ||
| Tavuk Suyu (Sıcak) | 5 Su Bardağı | ||
| Tuz | 1/2 Çay Kaşığı | ||
| Tane Karabiber (Taze Çekilmiş) | 1/4 Çay Kaşığı | ||
| Üzeri için Malzemeler: | |||
| Tereyağı | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Kuru Nane | 1 Tatlı Kaşığı | ||
Yapılışı:
-
Unu kavurun: Derin bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin ve hafifçe kızdırın. Tencereye azar azar un ekleyin ve kısık ateşte, un yanmadan açık kahverengi bir renk alıncaya kadar sürekli karıştırarak kavurun.
-
Suyu ekleyin: Sıcak tavuk suyunu veya et suyunu azar azar ekleyin ve topaklanmaması için çırpıcıyla sürekli karıştırın.
-
Baharatları ekleyin: Çorba kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve isteğe bağlı diğer baharatları ekleyip karıştırın.
-
Servis edin: Küçük bir kapta tereyağını eritin, kuru nane ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Kaselere paylaştırdığınız çorbanın üzerine naneli tereyağını gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun!
20 DK
