Yulaflı Akıtma (Balkan Palaçinka Krebi) Tarifi
Boşnakların meşhur palaçinkası, krep hamurunun daha sıvı olarak hazırlanmasıyla yapılıyor. Bu krepte un yerine daha hafif olan yulaf ununu kullanarak kalori değerini düşürebilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 kişilik
🕐 Hazırlık: 5 dk.
🕐 Pişirme: 20 dk.
| Yulaf unu (İnce) | 1.5 | Su Bardağı | ||
| Yumurta | 2 | Adet | ||
| Süt | 2 | Su Bardağı | ||
| Un | 1 | Yemek Kaşığı | ||
| Tuz | 1 | Tatlı Kaşığı | ||
| Toz Şeker | 1 | Tatlı Kaşığı | ||
| Kabartma Tozu (Karbonat) | 1 | Çay Kaşığı | ||
| Zeytinyağı | 1 | Yemek Kaşığı |
Yapılışı:
-
Derince bir kapta önce sıvıları, yani süt ve yumurtaları iyice çırpın. Tuz ve şekeri ilave edip tamamen eriyinceye kadar çırpmaya devam edin.
-
Unları ve kabartma tozunu ayrı bir kaba tel süzgeçten geçirerek eleyin. Kuru malzemeyi ince boza kıvamına gelinceye kadar kaşık kaşık sıvılara ekleyip çırpmaya devam edin.
-
Geniş bir yapışmaz tavaya bir tatlı kaşığı kadar yağ ilave edip kağıt peçete ile yayarak fazlasını alın ve tavayı orta ateşte kızdırın.
-
Bir kepçe kadar karışımı tavanın kenarına boşaltıp sağa sola eğerek düzgünce yayın. Akıtmanın mümkün olduğunca ince olması gerektiğinden kepçenizin büyüklüğü ve tavanızın boyutlarına göre miktarı ayarlayın.
-
Göz göz olan akıtmanın kenarından altını kontrol edin ve pembeleşince bir spatula ile ters yüz edin, diğer yüzü de pişince tavadan bir kağıt havlu üzerine alın.
-
Krepleri ikiye katlayıp aralarına dilediğiniz peynirli veya kıymalı harç ya da kaşar ve salam koyarak ılık ılık servis edin. Afiyet olsun!
Hamurişi Tarifleri Pratik Tarifler
Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan yeni uygulamamız SmarDish'i denediniz mi?
Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, aklınıza gelmeyen tarifleri keşfedin!
