Zeytinyağlı Taze Börülce Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Taze Börülce Yemeği

Senede sadece bir kaç ay piyasaya çıkan bu nefis ve sağlıklı sebzeye rastlarsanız muhakkak menünüze katın, üstelik pişirmesi çok basit ve fasulye gibi kılçık ayıklama derdi de yok. Biraz da havuç ve domates ile renk ve tat katarsanız, sofranızda çok farklı bir zeytinyağlı tabağı yer almış olacak. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 30 DK
Taze Börülce 1   Kg.
Kuru Soğan (Orta Boy Kuru) 2   Adet
Domates (Olgunlaşmış) 3   Adet
Havuç 2   Adet
Zeytinyağı (Riviera) 4   Yemek Kaşığı
Kesme Şeker 4   Adet
Karabiber 1   Çay Kaşığı
Tuz 1   Tatlı Kaşığı
Su 1/2   Su Bardağı

Yapılışı:

  1. Taze börülcelerin baş kısımlarını ve varsa kılçıklarını alarak temizleyin.
  2. Bol sudan geçirip yıkayarak kevgirde süzülmeye bırakın.
  3. Kuru soğan ve havuçları soyup yemeklik küçük küpler halinde doğrayın.
  4. Zeytinyağının yarısını yayvan bir tencereye alıp kızdırın. Önce soğanları 5 dakika pembeleşene kadar kavurun. Sonrasında çentilmiş sarımsakları ve küp havuçları ekleyip 1-2 dakika daha birlikte kavurun.
  5. Börülceleri ekleyip 5 dakika daha en kısık ateşte çevirin ve kapağını kapatarak biraz terletin.
  6. Domatesleri kabukları rendede kalacak şekilde rendeleyerek ekleyin.
  7. Yemekte iri domates görmek istiyorsanız kabuk ve çekirdeklerini alarak etli kısmını iri iri doğrayıp ekleyin.
  8. Tencerenin boyutunda bir pişirme kağıdını ıslatıp sıkın ve tencerenin üzerine bastırarak yerleştirin. Yaklaşık 20 dakika pişirerek kapağı kapalı halde soğumaya bırakın.
  9. Yemeğiniz tamamen soğuyunca servis tabağına alıp kalan zeytinyağını üzerine gezdirerek, taze kıyılmış dere otu ile birlikte soğuk servis edin. Afiyetler olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Yalnızca rendelenmiş havuç, taze limon ve kaliteli zeytinyağının buluştuğu bu salata, basitliğin zarif bir yansımasıdır. Her bir malzeme, doğal lezzetini en saf haliyle ortaya koyarken, bir araya…
10 DK
Zorluk seviyesi
Rendelenmiş havucun taze dokusu, limonun asidik ferahlığı ve zeytinyağının yumuşak zenginliğiyle harmanlandığında ortaya çıkan Havuç Tarator, sade ama etkili bir lezzet sunar. Doğal malzemelerin uyumuyla,…
20 DK
Zorluk seviyesi
Harika bir klasik; domates çorbası. Yaz aylarında gerçek domateslerin tadını alabileceğiniz salçasız, katkısız bu çorba mis gibi kaşar rendesi ile servis edildiğinde tam bir efsaneye dönüşüyor. Afiyet…
50 DK
Zorluk seviyesi
Kahvaltı sofralarına lezzetli bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir tarif: Domates Tava. Halka halka doğranmış taze domatesler, zeytinyağında hafifçe pişirilip üzerine erimiş kaşar peynirinin…
15 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Havuç çorbası, sade malzemelerle hazırlanan ama lezzetiyle şaşırtan bir çorbadır. Tatlımsı lezzetiyle çocuklar tarafından da sevilen havuç çorbasının bu tarifi havuç, su, süt ve baharatlarla…
30 DK
Zorluk seviyesi
Sebzelere spagetti formu verilerek hazırlanan bu hafif yemek, diyet menüleri ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir seçenek. Yoğurt veya kıyma ile tamamlayarak hem protein hem lif ve vitaminler…
40 DK
Zorluk seviyesi