Zeytinyağlı Yaz Türlüsü Tarifi
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 15 DK
| Taze Fasulye | 250 Gram |
| Kabak (Orta Boy) | 1 Adet |
| Patlıcan (Orta Boy) | 1 Adet |
| Domates | 2 Adet |
| Havuç | 2 Adet |
| Patates | 1 Adet |
| Çarliston Biber | 2 Adet |
| Sarımsak | 2 Diş |
| Kuru Soğan | 2 Adet |
| Zeytinyağı | 1 Çay Bardağı |
| Tuz | 1 Tatlı Kaşığı |
| Karabiber | 1 Çay Kaşığı |
| Toz Şeker | 1 Çay Kaşığı |
Yapılışı:
-
Sebzeleri yıkayın, soyun ve eşit boyda irice doğrayın.
-
Soğan ve sarımsakları soyup yemeklik doğrayın. Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın, sarımsakları sonrada soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
-
Doğranmış sebzeleri tencereye ilave edip beş dakika soteleyin. Rendelenmiş domatesleri sebzelerin üzerine gezdirin. Tuz, şeker ve baharatları ekleyin.
-
İki bardak sıcak su ilave edip kapağını kapatın. Yemeğiniz kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
-
Yemeğinizin tuzunu, baharatlarını ve pişip pişmediğini ara ara kontrol edin. Gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz.
-
Pişen yemeğinizi dilerseniz sıcak sıcak ana yemek olarak dilerseniz de soğuk zeytinyağlı olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
-
Not: Soğuk servis edeceğiniz türlünüzün üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek şık bir bir sunum yapabilirsiniz.
25 DK
