Biberli Hindi Sote Tarifi
Hindi eti, son zamanlarda kırmızı ete iyi bir alternatif olarak sofralarımızda sık sık yer almaya başladı. Bol vitaminli rengarenk biberlerle bir araya gelince de et soteyi aratmayan, lezzetli mi lezzetli ve şık bir ana yemek olarak baş köşede yerini alıyor. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 20 DK
| Hindi Eti (But Kuşbaşı Jülyen) | 500 Gram |
| Çarliston Biber | 2 Adet |
| Yeşil Biber (Köy Biberi) | 2 Adet |
| Sarı Dolmalık Biber | 1 Adet |
| Kırmızı Kapya Biber | 2 Adet |
| Kuru Soğan | 2 Adet |
| Sarımsak | 2 Diş |
| Tereyağı | 1 Yemek Kaşığı |
| Sıvı Yağ | 2 Yemek Kaşığı |
| Kimyon | 1 Çay Kaşığı |
| Tuz | 1 Çay Kaşığı |
| Karabiber | 1 Çay Kaşığı |
| Köri | 1 Çay Kaşığı |
| Soya Sosu | 2 Yemek Kaşığı |
| Su (Sıcak) | 1 Su Bardağı |
Yapılışı:
-
Yayvan bir sote tenceresine tereyağ ve sıvı yağı alıp kızdırın. Piyazlık yarım halka şeklinde doğranmış soğanları ve 2 diş çentilmiş sarımsağı şeffaflaşıncaya kadar soteleyin.
-
Jülyen doğranmış hindi etlerini kavrulan soğan ve sarımsaklara ilave ederek suyunu çekip renk alana kadar kavurun.
-
Biberleri jülyen doğrayarak tencereye ilave edip beş dakika kadar birlikte kavurmaya devam edin.
-
Bir bardak sıcak tavuk suyunu veya suyu, soya sosunu ve baharatlarını ekleyip kapağını kapatın.
-
Arada sırada kontrol ederek suyunu çekinceye kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tencerenin altını kapatıp son kez karıştırarak tuz ve baharatlarını kontrol edin.10 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!
-
Not: Hindi sotenizi sade pirinç pilavı veya bulgur pilavıyla ikram edebilirsiniz.
50 DK
