Biberli Hindi Sote Tarifi

Biberli Hindi Sote

Hindi eti, son zamanlarda kırmızı ete iyi bir alternatif olarak sofralarımızda sık sık yer almaya başladı. Bol vitaminli rengarenk biberlerle bir araya gelince de et soteyi aratmayan, lezzetli mi lezzetli ve şık bir ana yemek olarak baş köşede yerini alıyor. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 20 DK
Hindi Eti (But Kuşbaşı Jülyen) 500   Gram
Çarliston Biber 2   Adet
Yeşil Biber (Köy Biberi) 2   Adet
Sarı Dolmalık Biber 1   Adet
Kırmızı Kapya Biber 2   Adet
Kuru Soğan 2   Adet
Sarımsak 2   Diş
Tereyağı 1   Yemek Kaşığı
Sıvı Yağ 2   Yemek Kaşığı
Kimyon 1   Çay Kaşığı
Tuz 1   Çay Kaşığı
Karabiber 1   Çay Kaşığı
Köri 1   Çay Kaşığı
Soya Sosu 2   Yemek Kaşığı
Su (Sıcak) 1   Su Bardağı

Yapılışı:

  1. Yayvan bir sote tenceresine tereyağ ve sıvı yağı alıp kızdırın. Piyazlık yarım halka şeklinde doğranmış soğanları ve 2 diş çentilmiş sarımsağı şeffaflaşıncaya kadar soteleyin.
  2. Jülyen doğranmış hindi etlerini kavrulan soğan ve sarımsaklara ilave ederek suyunu çekip renk alana kadar kavurun.
  3. Biberleri jülyen doğrayarak tencereye ilave edip beş dakika kadar birlikte kavurmaya devam edin.
  4. Bir bardak sıcak tavuk suyunu veya suyu, soya sosunu ve baharatlarını ekleyip kapağını kapatın.
  5. Arada sırada kontrol ederek suyunu çekinceye kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tencerenin altını kapatıp son kez karıştırarak tuz ve baharatlarını kontrol edin.10 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!
  6. Not: Hindi sotenizi sade pirinç pilavı veya bulgur pilavıyla ikram edebilirsiniz.

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Kuru fasulyeleri en az 12 saat öncesinden bir yemek kaşığı tuz ilave ederek ıslatın. Pişireceğiniz zaman bol sudan geçirip süzülmeye alın. Eğer gaz sorununuz varsa beş dakika ön haşlama yapıp kağıt…
50 DK
Zorluk seviyesi
Kırmızı kapya biber; içerdiği yüksek antioksidan maddeler ve C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendiren, köz lezzeti ile iştah açan bir sebze. Kendiniz közleyebileceğiniz gibi konserve köz biber…
20 DK
Zorluk seviyesi
Hindi, yüksek hayvansal protein içeren bir besin olarak kırmızı ete tercih ediliyor. Tavuk etinden lezzetli olduğu da bir gerçek. Düdüklü tencerede kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, kestaneli iç…
35 DK
Zorluk seviyesi
Hindi eti, selenyum, kalsiyum, potasyum, bakır içerdiğinden ve protein oranı tavuk etinden çok daha yüksek olduğundan besleyici yönüyle beyaz etler arasında öne çıkıyor. Ancak çok lezzetli olmasına…
45 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Vejetaryen havyar olarak da anılan ajvar sos, Balkan mutfağının en ünlü lezzetlerinden biri. Kökeninin ise Makedonya olduğu rivayet ediliyor. Ağırlıklı olarak közlenmiş patlıcan ve biberle yapılan,…
20 DK
Zorluk seviyesi
Yumuşacık sıcak bir başlangıç. Süt ve kekiğin muhteşem uyumu çarliston biber ile buluşuyor. Bu çok besleyici çorbayı baharat koymadan hazırlayıp blenderdan geçirerek çocuklarınıza da yedirebilirsiniz.…
35 DK
Zorluk seviyesi