Yoğurtlu Köz Biber Salatası Tarifi

Yoğurtlu Köz Biber Salatası

Kırmızı kapya biber; içerdiği yüksek antioksidan maddeler ve C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendiren, köz lezzeti ile iştah açan bir sebze. Kendiniz közleyebileceğiniz gibi konserve köz biber de kullanabileceğiniz köz biber salatası, pratik ve harika bir lezzet. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 5 DK
Pişirme: 15 DK
Kırmızı Kapya Biber (Közlenmiş) 6   Adet
Yoğurt (Süzme) 2   Su Bardağı
Sarımsak 2   Diş
Zeytinyağı 3   Yemek Kaşığı
Ceviz İçi 1   Avuç
Kırmızı Pul Biber 1   Çay Kaşığı
Tuz 1   Çay Kaşığı

Yapılışı:

  1. Kırmızı kapya biberleri yıkayın ve kaynar suda 1-2 dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirip kurulayın. Ocağınızın en güçlü gözünde biberleri çevire çevire közleyin. (Közmatik kullanabilir veya fırında 200 derecede közleyebilirsiniz.)
  2. Genişçe bir teflon tavada zeytinyağını kızdırıp ince kıyılmış sarımsakları 4-5 dakika soteleyin.
  3. Közlenen kırmızı biberleri bir buzdolabı poşetine alın, yarım limon sıkın ve 1/2 saat buzdolabında dinlendirin .
  4. Közlenmiş ve dinlendirilmiş biberlerin kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
  5. Tavanın altını açıp zeytinyağını ısıtın ve doğranmış köz biberleri ilave edin
  6. Ceviz içini ilave edip 2-3 dakika daha beraber soteleyin.
  7. Karışımı ateşten alıp yaklaşık 1/2 saat soğumaya bırakın. Soğuyan biberlere süzme yoğurdu ilave edip karıştırın.
  8. Biberleri yayvan bir servis tabağına alın, üzerini ceviz, taze maydanoz yaprakları, zeytin dilimleri ve sumak ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
  9. Not: Daha sade ve sürülebilir bir karışım için, maydanoz, zeytin ve sumak koymadan karışımı blenderdan geçirebilir ve kanepelerinizde kullanabilirsiniz.

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Yoğurdun yumuşak dokusunu ve nanenin ferah aromasını taşıyan yayla çorbası, yumurta eklenmeden de klasik lezzetini koruyor. Hafif ve dengeli yapısıyla her öğüne uyum sağlayan bu tarif, sade malzemelerle…
35 DK
Zorluk seviyesi
Evde pirinciniz yok, fazla vaktiniz de yok ama bir kaşık ununuz varsa, bu pratik tarifle dakikalar içinde misler gibi bir yayla çorbası içebilirsiniz. Yoğurtlu un çorbası da diyebileceğimiz bu çorba naneli…
30 DK
Zorluk seviyesi
Muhteşem bir iştah açıcı, acı severlerin vazgeçilmez mezesi atom, aynı zamanda et yemeklerine eşlik eden bir yancı. Acıkanlara ekmeği bandıra bandıra yemelik bir ana yemek. Üstelik buzdolabında uzun süre…
10 DK
Zorluk seviyesi
Pirinçli yayla çorbasına alternatif olabilecek bu çorba çok pratik, besleyici ve tok tutuyor. Üstelik yulafta pirinçten çok daha fazla demir var. Hafif ve besleyici bu tarifi diyet ve vejeteryan menülerinize…
25 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Mevsiminde taze taze toplanmış ve bamya türleri arasında en etli bamya çeşidi olan tombul bamya (balıkesir bamyası) kızartmaya en uygun bamya çeşidi. Bu tarif dışı çıtır çıtır içi yumuşacık bir…
20 DK
Zorluk seviyesi
Pirinçli yayla çorbası, yoğurdun ve pirincin mütevazı birleşimiyle ortaya çıkan, sade ama bir o kadar doyurucu bir lezzettir. Pratikliği ve doyuruculuğuyla sofralara farklı bir tat katan bu çorbanın her…
30 DK
Zorluk seviyesi