Cennet Çorbası Tarifi
Cennet çorbası, Karadeniz bölgesinde sıkça yapılan sebzeli bir mısır unu çorbası. Yapımı basit ve besleyici bir çorba olduğu için acısız hazırlanıp çocuklarınız için de kolay bir menü olarak tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 5 DK
Pişirme: 15 DK
| Yemek için Malzemeler: | |||
| Mısır Unu | 3 Yemek Kaşığı | ||
| Patates (Orta Boy) | 1 Adet | ||
| Kuru Soğan | 1 Adet | ||
| Su | 4 Su Bardağı | ||
| Tavuk Suyu | 2 Su Bardağı | ||
| Tereyağı | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Sarımsak | 2 Diş | ||
| Tuz | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Karabiber | 1 Çay Kaşığı | ||
| Sos için Malzemeler: | |||
| Toz Kırmızı Biber (Veya Pul Biber) | 1 Çay Kaşığı | ||
| Tereyağı | 1 Yemek Kaşığı | ||
Yapılışı:
-
Tereyağını tencereye alıp eritin. Mısır ununu 3-4 dakika pembeleşinceye kadar yakmadan kavurun.
-
Soğan ve patatesi soyup yıkayın, irice yemeklik doğrayın.
-
Sebzeleri tencereye alıp kavrulan mısır unu ile beraber 2-3 tur çevirerek hafifçe kavurun.
-
Sarımsağı soyup ince ince doğrayın ve kavrulan sebzelere ekleyin.
-
Çorba harcına tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Bu arada tavuk suyunu ısıtın.
-
Tencereyi kısık ateşe alıp karıştırmaya devam ederken 2 bardak sıcak tavuk suyunu ve 4-5 bardak sıcak suyu azar azar ilave edin. Mısır ununun topaklanmamasına dikkat edin.
-
Sebzeler iyice yumuşayınca, kontrollü olarak (pürüzsüz ve ince boza kıvamı alıncaya kadar) el blenderından geçirin.
-
Tuz ve baharlarını kontrol edip ateşten aldığınız çorbanızı tereyağında kızdırılmış kırmızı biber sos gezdirerek sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
20 DK
