Kremalı Patates Püresi Tarifi

Patates püresi, hemen hemen tüm et ve tavuk yemeklerinize eşlik edebilecek bir yan yemek. Klasik Türk mutfağında süt kullanılıyor. Ancak süt yerine krema kullanırsanız çok daha lezzetli bir püreniz olacak. Bir kaç da teknik küçük ayrıntı var. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 kişilik

🕐 Hazırlık: 10 dk. 🕐 Pişirme: 10 dk.

Patates (Orta Boy)	2	Adet
Tereyağı (Oda Sıcaklığında)	2	Yemek Kaşığı
Krema (Oda Sıcaklığında)	4	Yemek Kaşığı
Tuz	1	Silme Tatlı Kaşığı
Karabiber	1	Çay Kaşığı
Muskat Cevizi Rendesi (İsteğe Bağlı)	1	Çay Kaşığı

Yapılışı:

Patatesleri yıkayıp soyun. Yaklaşık 5-6 cm'lik küpler halinde irice doğrayın. Mümkün olduğunca aynı boylarda olmasına dikkat edin.
Uygun bir tencereye 4-5 bardak soğuk su koyun. Ocağa almadan önce 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Patatesleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirip süzün ve bir kevgire alın. Fazla suyunun buharıyla gitmesi için 1-2 dakika kevgirde bekletin.
Patatesleri yeniden tencereye alın. Bir ezici yardımıyla veya çatalla iyice ezin.
Patatesleri, ezmek yerine ince rendeden geçirebilirsiniz. Ancak rondodan geçirmeyin. Bu nişastasının yapısının bozulmasına ve sünmesine neden olacaktır.
Ezilmiş patateslerin soğuk suyunu uçurmak ve ısıtmak için tencereyi yeniden ocağa alıp 1-2 tur çevirin. Oda sıcaklığındaki 2 yemek kaşığı tereyağını ve 4-5 yemek kaşığı kremayı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiberi ilave ederek homojenize oluncaya kadar 2-3 dakika daha birlikte ezin.
Altını tutturmadan yaklaşık 10-15 saniye çevirdiğiniz püreyi ateşten alın ve bekletmeden sıcak sıcak servis edin.
Püreyi daha sonra servis edecekseniz cam bir kaba alın. Streç film ile üzerini hava almayacak şekilde elinizle bastırarak kapatın ve buzdolabında saklayın. Servis anında 2-3 kaşık süt ekleyerek karıştırıp ocakta ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sebzeli Tarifler Sos Tarifleri

Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan yeni uygulamamız SmarDish'i denediniz mi? Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, aklınıza gelmeyen tarifleri keşfedin!

Benzer Malzemelerle Yapılabilecekler

Patates Püresi

Vejeteryan Patates Mantısı

Beyaz un yerine patates kullanarak, doyurucu ve pratik bir biçimde ve etsiz bir mantı yapabilir, ona yakın bir lezzet elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kremalı Ispanak Çorbası

Ispanak, faydaları saymakla bitmeyen vitamin ve mineral zengini, lif kaynağı, antioksidan muhteşem bir sebze. Kış günlerinde bağışıklığınıza destek verecek olan bu çorbayı yaz aylarında bol yoğurt ve buz ilave ederek soğuk olarak da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Hollandez (Sarı Sos)

Hollandez sos, orijinal adıyla Hollandaise sauce, Avrupa mutfağı genelinde yaygın olarak kullanılıyor. Ancak özellikle Fransız mutfağının baş tacı olarak kabul ediliyor. Karakteristik rengi nedeniyle sarı sos olarak da biliniyor. Sıklıkla balık yemeklerinin yanında, kahvaltılıklarda veya meze olarak tercih ediliyor. Afiyet olsun!

Ekmeksiz Patates Tostu

Dünyanın birçok noktasında yetiştirilen patates, yemeklerde, fırınlanmış, kızartılmış ya da püre halinde kullanılan bir kök sebze. Türk mutfağının da temel yemek malzemelerinden biri. Yağsız ve doğru şekilde hazırlanan patatesler, hem doyurucu hem de sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı oluyor. Klasik kaşarlı tost, beyaz ekmek kullanmadan rendelenmiş patates ile yapılıp farklı bir kahvaltılık olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Soğansız Kekik Kebabı

Soğan sarımsak sevmeyenler de kebap tadında et yiyebilir. Bu değişik tencere yemeği, pratikliği, sadeliği ve muhteşem lezzeti ile tam bir ana yemek. Hatta davet yemeği olmaya aday. Buyrun, afiyet olsun!