Çikolatalı Kruvasan Tarifi

Çikolatalı Kruvasan

Ağızda tel tel ayrılan, dışı çıtır çıtır, içi puf puf çikolata dolgulu bir kruvasana kim hayır diyebilir? Kelime anlamı "ay çöreği" olan Avusturya menşeyli ancak Fransızların Dünya'ya tanıttığı kruvasanı, malzeme ölçülerine dikkat ederek evinizde de yapabilirsiniz. Misafirleriniz ve çocuklarınız bu ikrama bayılacak. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 150 DK
Pişirme: 15 DK
Hamur için Malzemeler:
Un 6   Su Bardağı
Yaş Maya 1   Paket
Süt (Ilık) 1   Su Bardağı
Su (Ilık) 1   Su Bardağı
Sıvı Yağ 1   Su Bardağı
Tuz 1   Tatlı Kaşığı
Toz Şeker 2   Yemek Kaşığı
Yumurta Beyazı 2   Adet
Üzeri için Malzemeler:
Yumurta Sarısı 2   Adet
Pudra Şekeri 1   Adet
Ara Katlar için Malzemeler:
Tereyağı 100   Gram
Krem Çikolata 1   Adet

Yapılışı:

  1. Bir karıştırma kabına aldığınız toz şekere ılık süt ve suyu ekleyip karıştırın.
  2. Yaş mayayı sıvılara ekleyip eritin.
  3. Sıvı karışımlara ayrı yerde çırpılmış yumurta aklarını ve sıvı yağı ilave edip karıştırın.
  4. Unu ve tuzu karıştırıp eleyerek azar azar sıvı karışıma ekleyin ve yumuşak ama ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin.
  5. Hamuru tezgah üzerinde 4-5 dakika kadar yoğurun. Daha sonra 10 eşit parçaya bölüp yuvarlayarak beze haline getirin.
  6. Bezelere hafifçe un serpip merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.
  7. Bezelerin üzerlerine oda sıcaklığındaki tereyağını sürerek üst üste dizin. En üst kattaki bezeyi yağlamayın.
  8. Dizdiğiniz bezelerin üzerini streç folyo ile sararak buzdolabında 1 saat bekletin.
  9. Dinlenen bezeleri dolaptan çıkarın ve merdane yardımıyla 1cm kalınlığında tek yufka halinde açabildiğiniz kadar büyütün.
  10. Açtığınız yufkayı 16 eşit üçgene bölün. Üçgenlerin kalın kenarlarına 2cm'lik kesikler atın.
  11. Uçlarına 1'er tatlı kaşığı oda sıcaklığında krem çikolata koyup rulo halinde sarın.
  12. Fırın tepsisine alıp dizdiğiniz kruvasanların üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp 15-20 dakika tepside dinlendirin.
  13. Önceden 180 derecede ısıtılan fırına aldığınız kruvasanları 20-25 dakika pişirip çıkarın.
  14. Fırından çıkardığınız kruvasanları 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra bir çay süzgeci yardımıyla pudra şekeri serperek dilerseniz ılık dilerseniz soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Az malzeme çok bereket; saç üzerinde ağır ağır pişsin, aş olsun. Artsın eksilmesin, taşsın dökülmesin, afiyet olsun! İki su bardağı suyu ılıştırın. Derince bir kapta şeker, tuz , yoğurt ve maya…
75 DK
Zorluk seviyesi
Krep, eski adı ile akıtma veya cızlama, isterseniz tatlı isterseniz tuzlu malzemelerle çeşnilendirilebileceğiniz en pratik ve en ekonomik kahvaltılıklardan birisi. Eski usule uygun olsun dedik süt yerine…
20 DK
Zorluk seviyesi
Un çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtıcı bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Geleneksel olarak Türk mutfağında yerini almış bu çorba,…
25 DK
Zorluk seviyesi
Basit ve temel malzemelerle yapılan un kurabiyesi, Türk mutfağının klasikleri arasında yer almaktadır. Uzun süre dayanabildiği ve yapımı pratik olduğu için çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak…
60 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
En tatlı sabahlarda, haftasonu sofralarında her zaman o da olur. Meyveler ve tatlı sosların en sevdiği hamur işi pankek tarifi, kısa sürede hazırlanıp pişirilebilen harika bir lezzet. Basit bir reçel…
35 DK
Zorluk seviyesi
Yemek yapmaya adım atanların stajyerlik gururu. Evdeki malzemelerle yapabileceğiniz en basit yemek. Tabi damak tadınıza uygun farklı malzemeler ekleyip minik dokunuşlarla onlarca farklı lezzet elde…
10 DK
Zorluk seviyesi