Çıtır Nohut Cipsi Tarifi
Nohut, Akdeniz diyeti ve Orta Doğu yemeklerinde yaygın olarak olarak yer alıyor. 8000 yıl önce ilk kez Anadolu topraklarında yetiştirilen nohut zengin protein, karbonhidrat ve lif kaynağı. Türk mutfağında çoğunlukla çorbalarda ve sulu yemeklerde kullanılsa da nohuttan, diyet yardımcısı, lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar yapmak da mümkün. Afiyet olsun!
Malzemeler:
6 Kişilik
Hazırlık: 5 DK
Pişirme: 20 DK
| Haşlanmış Nohut | 2 Su Bardağı |
| Zeytinyağı (Veya Sıvı Yağ) | 2 Yemek Kaşığı |
| Toz Kırmızı Biber (Tatlı) | 2 Tatlı Kaşığı |
| Tuz | 1 Tatlı Kaşığı |
| Tane Karabiber (Taze Çekilmiş) | 1 Çay Kaşığı |
| Kekik | 1 Çay Kaşığı |
| Kuru Fesleğen | 1 Çay Kaşığı |
| Sarımsak (Toz) | 1 Silme Tatlı Kaşığı |
| Kimyon | 1 Silme Tatlı Kaşığı |
| Galeta Unu | 1 Yemek Kaşığı |
Yapılışı:
-
Nohutları bir gece önceden ılık tuzlu suda ıslatın ve 15 dakika haşlayın. Haşladığınız nohutları iki kağıt havlu arasında hafifçe ovalayarak kabuklarını çıkarın ve fazla nemini alın.
-
Derince bir kaba aldığınız nohutlara tuzu, baharatları, zeytinyağını ilave edip harmanlayın ve son olarak 1 yemek kaşığı galeta ununu ekleyin ve karştırın.
-
Pişirme kağıdı serdiğiniz düz bir tepsiye nohutları üst üste gelmeyecek şekilde serip önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar fırınlayın.
-
Fırından aldığınız nohutları dinlendirip soğutun, dilerseniz atıştırmalık olarak tüketin, dilerseniz çorbalarınızın üzerinde servis edin. Afiyet olsun!
-
Not: Fırınlanmış baharatlı nohutları salatalarınızın veya mezelerinizin üzerinde de kullanabilirsiniz.
40 DK
