Etli Bezelye Yemeği Tarifi
Yaz mevsiminin en güzel sebzelerinden olan bezelye lezzetini sonbahar ve kış aylarında dondurulmuş bezelye ile de yakalayabilirsiniz. Bu yemeğe damak tadınıza uygun değişik sebzeler ekleyerek çok besleyici ve lezzetli bir ana yemek olan bezelye yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 30 DK
Pişirme: 40 DK
| Bezelye (Taze) | 1 Kilogram |
| Kuşbaşı Kuzu Eti (Veya Kıyma) | 200 Gram |
| Kuru Soğan (Orta Boy) | 1 Adet |
| Patates (Orta Boy) | 1 Adet |
| Havuç (Orta Boy) | 2 Adet |
| Domates Salçası | 1 Yemek Kaşığı |
| Acı Biber Salçası | 1 Tatlı Kaşığı |
| Sarımsak | 1 Diş |
| Tereyağı | 1 Yemek Kaşığı |
| Zeytinyağı (Veya Sıvıyağ) | 1 Yemek Kaşığı |
| Su (Sıcak) | 2 Su Bardağı |
| Tuz | 1 Çay Kaşığı |
Yapılışı:
-
Bezelyeleri ayıklayıp bol sudan geçirin. Dondurulmuş veya konserve bezelye kullanacaksanız sudan geçirip süzün.
-
Kuru soğanı, havucu ve patatesi temizleyip küp küp yemeklik doğrayın.
-
Derince bir tencereye zeytinyağı veya sıvı yağı alıp önce soğanları, sarımsağı, arkasından havuçları ve patatesi pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları ekleyip 2-3 dakika beraber kavurun. Kuşbaşı etleri ilave edip karıştırın. Etler renk değiştirip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
-
Malzemenin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip yaklaşık 1/2 saat pişirin.
-
Etler suyunu çekince harca bezelyeleri ilave edip 1-2 tur çevirin. 2 bardak sıcak su ilave ederek kısık ateşte 15-20 dakika kadar daha kontrollü olarak pişirin. Tuz ve suyunu ayarlayın ve ateşten alın.
-
Pişen yemeğinizi 10 dakika dinlendirerek pirinç pilavı ve cacık eşliğinde servis edebilirsiniz.Afiyet olsun!
-
Not: Bu yemeği konserve bezelye ile de yapabilirsiniz, bezelyelerin dağılmaması için pişirme süresini daha kısa tutun.
45 DK
