Etli Patates Yemeği Tarifi
Kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtacak, Türk mutfağının klasiklerinden nostaljik bir anne yemeği olan patates yemeğini sade veya kıymalı da pişirebilirsiniz. Biraz da acı seviyorsanız arnavut biberi bu yemeğe çok yakışıyor. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 kişilik
🕐 Hazırlık: 15 dk.
🕐 Pişirme: 30 dk.
| Patates (İrice) | 2 | Adet | ||
| Kuşbaşı Dana Eti | 200 | Gram | ||
| Kuru Soğan (Orta Boy) | 1 | Adet | ||
| Su (Sıcak) | 3 | Su Bardağı | ||
| Tereyağı | 2 | Yemek Kaşığı | ||
| Havuç ((Isteğe Bağlı)) | 1 | Adet | ||
| Sarımsak (Küçük) | 1 | Diş | ||
| Sıvı Yağ (Tereyağı) | 1 | Yemek Kaşığı | ||
| Domates Salçası | 2 | Yemek Kaşığı | ||
| Arnavut Biberi (Acı) | 5 | Adet | ||
| Tuz | 2 | Çay Kaşığı | ||
| Karabiber | 1 | Çay Kaşığı | ||
| Toz Kırmızı Biber | 1 | Çay Kaşığı |
Yapılışı:
-
Düdüklü tencereye iki yemek kaşığı kadar sıvı yağ alıp orta ateşte kızdırın ve orta boy kuşbaşı etleri ilave ederek etlerin rengi değişinceye kadar çevirin.
-
4 su bardağı sıcak suyu ete ilave ederek düdüklüde yaklaşık 15 dakika, etler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
-
Soğanları ince ince yemeklik doğrayın. Patates ve havuçları soyup iri küpler halinde doğrayın.
-
Suyunu çeken etlere tereyağını da ilave edip önce soğanları, havuçları ve soyulup ezilmiş sarımsağı ekleyip kavurun. Salçayı da ilave edip kısık ateşte yakmadan bir iki dakika daha kavurun.
-
Yemeğinize patatesleri de ekleyip bir kaç dakika kadar hep birlikte kavurmaya devam edin. Acı seviyorsanız bu aşamada bir iki küçük arnavut biberi de ekleyebilirsiniz. Son olarak sıcak suyu ve baharatlarını ilave edin.
-
Düdüklünüzü kapatıp (basınçsız veya düşük ayarda) sebzeler yumuşayıncaya ve yemeğiniz kıvamlana kadar ara ara kontrol ederek yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Patateslerin çok yumuşayıp dağılmamasına dikkat edin.
-
Pişen yemeğinizi beş on dakika dinlendirdikten sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun !
-
Not: Bu yemeği sebzeli bulgur pilavı ve yoğurt ya da karışık turşu ile birlikte sunabilirsiniz.
Etli Yemek Tarifleri Sebzeli Tarifler
Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan yeni uygulamamız SmarDish'i denediniz mi?
Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, aklınıza gelmeyen tarifleri keşfedin!
