Soğansız Kekik Kebabı Tarifi

Soğansız Kekik Kebabı

Soğan sarımsak sevmeyenler de kebap tadında et yiyebilir. Bu değişik tencere yemeği, pratikliği, sadeliği ve muhteşem lezzeti ile tam bir ana yemek. Hatta davet yemeği olmaya aday. Buyrun, afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 30 DK
Kebap için Malzemeler:
Kuşbaşı Dana Eti (Orta Yağlı But) 250   Gram
Patates (İrice) 2   Adet
Kekik 1   Yemek Kaşığı (Silme)
Sıvı Yağ (Patatesi Kızartmak İçin) 2   Su Bardağı
Tereyağı (Eti Kavurmak İçin) 2   Yemek Kaşığı
İnce Tuz 1   Tatlı Kaşığı
Karabiber (Taze Çekilmiş) 1   Çay Kaşığı
Servis için Malzemeler:
Maydanoz 1   Bağ
Cherry Domates 5.6   Adet

Yapılışı:

  1. Düdüklü tencereye tereyağını ve 1 kaşık sıvı yağı ilave edip kızdırın. Kızan yağa kuşbaşı doğranmış etleri ilave edip karıştırın ve suyunu çekene kadar kavurun.
  2. Etlerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip 2-3 defne yaprağı ilave edin. Düdüklünün kapağını kapatıp 15 dakika kadar orta ateşte pişirin. Soğuk su altında buharı boşaltıp etlerin pişip pişmediğini kontrol edin.
  3. Suyu kalmışsa kapağı açıkken pişirmeye devam edin ve etleri çektirip kavurmaya devam edin. Rengi pembeleşinceye kadar kavrulan etleri ateşten alıp kapağı tekrar kapatın ve dinlenmeye alın.
  4. Diğer yanda patatesleri yıkayıp soyun. Eterin boyutu kadar küp küp doğrayıp tuzlu suya alın, 10 dakika bekletin. Patatesleri sudan çıkarıp kağıt havlu ile kurulayın ve kızmış olan bol yağda pembeleşinceye kadar kızartın.
  5. Kızaran patatesleri kevgir kepçe ile düdüklüdeki pişen etlerin üzerine çıkarın. Kekiğini, tuzunu ve karabiberini ekleyip alt üst edin. Beş dakika kadar dinlendirdikten sonra ılık servis edin.
  6. Dilerseniz kebabınızı közlenmiş domates, biber ve kekik yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtacak, Türk mutfağının klasiklerinden nostaljik bir anne yemeği olan patates yemeğini sade veya kıymalı da pişirebilirsiniz. Biraz da acı seviyorsanız arnavut biberi…
45 DK
Zorluk seviyesi
Haşlanmış patates, patateslerin suda kaynatılmasıyla yapılan basit ve sağlıklı bir yemektir. Kızartmaya göre daha sağlıklı bir alternatiftir. Hem ana yemek yanında garnitür olarak hem de tek başına…
25 DK
Zorluk seviyesi
Sac kavurma, Türk mutfağının önemli lezzetleri arasında yer alıyor. Özellikle Kurban Bayramlarında sıkça yapılan ve tüketilen yemeklerden. Sac kavurma, geleneksel olarak odun ateşi üzerine yerleştirilen…
45 DK
Zorluk seviyesi
Hızlı ve pratik bir atıştırmalık olan Patates Kızartması, airfryer kullanımıyla daha az yağlı ve sağlıklı bir şekilde hazırlanıyor. Dilimlediğiniz patatesleri isterseniz baharatlarla da…
25 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Patates tava, ince dilimlenmiş patateslerin kızartılarak yapılan çıtır çıtır bir atıştırmalıktır. Dünyanın birçok mutfağında sevilen ve kolayca hazırlanan bir lezzettir. Sıcak servis edilmesi…
25 DK
Zorluk seviyesi
Adını pişirilme şeklinden alan tas kebabı, Osmanlı mutfağının baş köşesinde yer alan yemeklerden. Günümüzde de esnaf lokantalarında en çok tercih edilenlerden. Bakır bir tas yardımıyla pişirildiği…
70 DK
Zorluk seviyesi