Firik Pilavı Tarifi

Malzemeler:

4 Kişilik

Hazırlık: 15 DK

Pişirme: 20 DK

Yapılışı:

1. Kullanacağınız malzemeleri önceden hazırlayın. Firik ve bulguru bu aşamada yıkayıp süzün.

   
2. 4 su bardağı (yaklaşık 800ml) sıcak suyu kaynatıp hazırda tutun.
3. Yayvan bir tencereye tel şehriyeleri koyup 1-2 dakika kavurun. Şehriyeler hafif koyulaşacaktır.

   
4. Ayçiçeği yağı ve tereyağını ekleyip şehriyeleri 30 saniye daha kavurun.

   
5. Yıkayıp süzdüğünüz firik bulgurunu ve normal bulguru ekleyin ve kavurmaya devam edin.

   
6. 1-2 dakika sonra tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
7. Sıcak suyu ilave edin, 1-2 tur karıştırıp kapağı kapatın. Kısık ateşte pişirin.

   
8. Pilav pişerken, ayırmış olduğunuz cevizleri buzdolabı poşetine koyun, sert bir cisimle vurarak poşetteki cevizleri küçük parçalar hâline getirin.

   
9. 15-20 dk. içinde pilav suyunu çekecek ve tencerenin dibinden çıtırtı sesleri gelmeye başlayacaktır. Ocağı kapatın.
10. Kırdığınız cevizleri pilava serpin, kapağı kapatıp 10 dk. dinlenmeye bırakın.

    
11. Afiyet olsun!

Pilav Tarifleri