Fırında Sebze Garnitür Tarifi
Sebzelerin besin değerlerini fazla kaybetmemeleri için buharda veya fırında pişirilmeler sağlıklı bir seçenektir. Elinizde mevcut sebzeleri fırınlayarak ana yemek olarak sunabileceğiniz gibi et ızgaraların, tavuk ızgaraların ve balık ızgaraların yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler:
6 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 30 DK
| Sebze için Malzemeler: | |||
| Patates (Orta Boy) | 2 Adet | ||
| Kabak | 4 Adet | ||
| Patlıcan | 2 Adet | ||
| Kırmızı Kapya Biber (Orta Boy Bostan) | 2 Adet | ||
| Havuç (Orta Boy) | 2 Adet | ||
| Kuru Soğan (Dörde Bölünmüş) | 1 Adet | ||
| Sarımsak | 3 Diş | ||
| Zeytinyağı | 1 Çay Bardağı | ||
| İnce Tuz | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Kimyon | 1 Çay Kaşığı | ||
| Tuz | 1 Çay Kaşığı | ||
| Karabiber | 1 Adet | ||
| Sos için Malzemeler: | |||
| Maydanoz (Yaprak) | 1/2 Demet | ||
| Servis için Malzemeler: | |||
| Sarımsaklı Yoğurt (İsteğe Bağlı) | 1 Kase | ||
| Limon Suyu (İsteğe Bağlı) | 1 Tatlı Kaşığı | ||
Yapılışı:
-
Tüm sebzeleri temizleyip aynı boylarda olacak şekilde dilimleyin. 1çay bardağı zeytinyağ, tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber ile harmanlayın.
-
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika fırınlayıp alt üst edin ve tepsiye 1/2 çay bardağı su ilave edin. Üzerleri kızarınca fırından alın. Soğuyunca taze maydanoz yaprakları, arzuya göre zeytinyağı ve limonlu sosla süsleyin.
-
Sebzelerinizi garnitür olarak et, tavuk ve balık yemekleri ile servis edebileceğiniz gibi ana yemek veya başlangıç tabaklarınızda da sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
40 DK
