Gravy Soslu Mantarlı Et Sote Tarifi

Gravy Soslu Mantarlı Et Sote

Yılbaşı sofralarında, davet yemeklerinde kırmızı et tercih ediyorsanız sunumu ile son derece şık ve leziz bir ana yemek olarak gravy soslu mantarlı et soteyi bir ana yemek olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler:

2 Kişilik
Hazırlık: 60 DK
Pişirme: 20 DK
Sote için Malzemeler:
Dana Eti (İri Kuşbaşı) 500   Gram
Taze Kekik 1   Adet
Zeytinyağı 1   Yemek Kaşığı
Tereyağı 1   Yemek Kaşığı
Gravy Sos için Malzemeler:
Kuru Soğan 1   Adet
Kültür Mantarı 300   Gram
Tereyağı 2   Yemek Kaşığı
Un 3   Yemek Kaşığı
Hardal 1   Silme Tatlı Kaşığı
Sarımsak 2   Diş
Krema (100 Gr) 1/2   Paket
Soya Sosu 1   Tatlı Kaşığı
Karabiber 1   Çay Kaşığı
Tuz 1   Çay Kaşığı

Yapılışı:

  1. Sarımsakları soyup ezin. İnce kıyılmış taze kekik (veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik) ile zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakları bir kapta harmanlayın.
  2. İri doğranmış kuşbaşı etleri bu marinasyon sosuna bulayıp en az 1 saat (mümkünse 1 gün) dolapta dinlendirin.
  3. Bir yapışmaz veya teflon tavayı iyice ısıtın. Etleri tavaya alıp mühürleyin. Ters yüz ederek kızarttığınız etleri ayrı bir tabağa çıkarın.
  4. Sos için aynı tavaya (etin mühürlenirken bıraktığı lezzeti kaybetmemek için kalıntılarını sosta kullanıyoruz) yemeklik küp küp doğradığınız soğanı ve ezilmiş sarımsakları koyup pembeleşinceye kadar kavurun.
  5. Mantarları temiz nemli bir bezle silerek temizleyin veya soyun. Mantarları bölmeden halka halka dişe gelecek büyüklükte doğrayın.
  6. Doğradığınız mantarları kavrulan soğanlara ilave edip harlı ateşte hızlıca soteleyin. Suyunu çekince tereyağını tavaya alın. Unu tavaya ekleyin ve 1-2 dakika kadar karıştırın.
  7. 1 bardak sıcak suda 1 adet et bulyonu eritip sosa ilave edin. (bulyon kullanmıyorsanız sosu sadece suyla da yapabilirsiniz.)
  8. Sos kıvam alınca son olarak 1/2 paket kremayı ve etleri ilave edip karıştırın. Soya sosu, hardal ve baharatları ekleyip kısık ateşte 5 dakika da birlikte pişirin.
  9. Ateşten aldığınız yemeğinizi 5 dakika kadar dinlendirip taze kekik yapraklarıyla süsleyerek sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
  10. Not: Bu yemeği sade olarak sunabileceğiniz gibi patlıcan beğendi veya patates püresi yatağında da servis edebilirsiniz.

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Ara sıcak olabileceği gibi ana yemek olarak veya et ızgaralarda garnitür olarak da tüketebileceğiniz enfes bir tat. Ancak, mantardan zehirlenme olayları sonbahar aylarında artış göstermekte olup risk almadan…
45 DK
Zorluk seviyesi
İtalyan mutfağının dünyaca ünlü pirinç yemeği risotto, kremamsı dokusu ve zengin aromasıyla Dünya mutfaklarında da kendine yer edinmiştir. Risotto, Arborio, Carnaroli gibi nişastası yüksek pirinç…
40 DK
Zorluk seviyesi
Sımsıcak tencere yemeklerini özler olduğumuz soğuk günlerde, son hasat taze fasulyeleri görürseniz sakın kaçırmayın. Tencereniz bu güzel protein, lezzet ve vitamin kaynağı nefis yemekle kaynasın. Pilavı…
60 DK
Zorluk seviyesi
Tavuk ve mantarın mükemmel uyumu, bu çorbaya eşsiz bir lezzet katarken, krema yerine kullanılan süt, hem ekonomik hem de hafif bir alternatif sunuyor. Lezzetinden hiçbir şekilde taviz vermeden, sağlıklı ve…
45 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Yapımı oldukça pratik, doyurucu ve besleyici bu yemeği, elinizdeki malzemelerle farklı farklı da yapabilir, çeşitli salatalar, pilav veya beğendilerle beraber bir davet yemeği haline getirip baş köşede bile…
30 DK
Zorluk seviyesi
Geleneksel yöntemlerle üretilen Siyez bulguru, binlerce yıllık tarihe sahip bir tahıl çeşididir. Anadolu'da yetişen bu özel bulgur, sağlık açısından birçok fayda sunar. Protein, vitamin ve mineral…
50 DK
Zorluk seviyesi