Ispanaklı Yulaf Keki (Zeytinyağlı) Tarifi
Yulaf unu ile hazırlanan bu tarif, ıspanak ve peynir ile lezzetlendirilmiş tuzlu ve hafif bir kek. Kısa sürede tavada pişirildiği için de oldukça pratik. Yulaf, tok tutucu ve besleyici özelliği sebebiyle son dönemlerde diyet beslenmede sıklıkla tercih edilen bir ürün. Zeytinyağı katkısı ile Akdeniz diyetine de son derece uygun. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 20 DK
| Yulaf unu (Kavrulmuş Yulaftan İnce Çekilmiş) | 2 Su Bardağı |
| Kabartma Tozu | 1 Paket |
| Yumurta | 3 Adet |
| Yoğurt | 1 Su Bardağı |
| Zeytinyağı | 1 Çay Bardağı |
| Ispanak (Dondurulmuş) | 200 Gram |
| Beyaz Peynir (Taze Veya Süzme) | 100 Gram |
| Tuz | 1 Silme Tatlı Kaşığı |
| Karabiber | 1 Çay Kaşığı |
| Muskat Cevizi Rendesi | 3/4 Adet |
Yapılışı:
-
Yulaf ezmesini tavada renk alıncaya kadar kavurun. Mutfak öğütücüsünde çekip un haline getirin.
-
Dondurulmuş (veya taze) ıspanağı ufak ufak doğrayın. Peyniri küp küp doğrayıp hazırlayın.
-
Karıştırma kabına yumurtaları kırıp 1 fiske tuz ekleyin. Zeytinyağı ve yoğurdu ilave edip iyice çırpın.
-
Sıvı karışıma yulaf ununu ve kabartma tozunu koyup nazikçe harmanlayın. 1/3 muskat cevizi rendeleyin. Karabiber ekleyin. Tuzunu kontrol edin. (Kullandığınız peynirin tuzluluk oranına göre)
-
Yayvan yapışmaz bir pilav tenceresi veya tavayı 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile yağlayın. Kek karışımını tavaya alıp üzerini düzeltin. Orta ateşte kapağını kapatarak pişirip alt üst edin ve diğer yüzünü de kontrollü olarak pişirip ateşten alın.
-
Tavadan servis tabağına aldığınız keki 5-10 dakika dinlendirip ılık servis edin. Afiyet olsun!
-
Menü Önerisi: Ispanaklı peynirli tuzlu kek, Karnıbahar kısırı, Domates salatalık biber söğüş tabağı, Kavala Kurabiyesi
20 DK
