Özellikle Ege ve İzmir ilinde yaygın olan bir tür dolgulu bisküvi diyebileceğimiz İzmir bombası keyifli bir atıştırmalık. Çıtır çıtır ağızda dağılan gevrek bir kurabiye ve içinde beyninize seratonin patlaması yaptıracak akışkan bir çikolata dolgusu. Adının hakkını veren bu tarifi denemeye değer. Afiyet olsun!
Tüm hamur malzemelerini bir yoğurma kabına alıp ele yapışmayacak hale gelene kadar karıştırıp yoğurun.
Yoğrulan hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp on dakika kadar dinlendirin.
Bu arada kakaolu fındık kremasını, bir dondurma kaşığı ile yada iki yemek kaşığı kullanarak, yağlı kağıt serilmiş bir tabak üzerinde 15-20 adet porsiyonlayıp derin dondurucuya alın.
Dinlenen hamur bezelerini yaklaşık bir çay tabağı büyüklüğünde (10 cm çaplı) olacak şekilde ince ve düzgün açın.
Küçük hamur yufkalarının ortalarına dondurucudan çıkardığınız çikolatalı fındık kreması toplarını erimeden yerleştirin.
Kenarlarından dışarı akmayacak şekilde toparlayarak tepede birleştirip torba şekli verin, hamurların fazla kısımlarını mutfak makası yada bıçakla ile alın.
Çikolatalı torbacıklarını, patlatmamalarına dikkat ederek ters çevirip pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar fırınlayıp sıcak ya da ılık servis edin. Afiyet olsun!
Not: Hemen servis yapmayacaksanız tatlılarınızı streçleyip dondurarak tüketmeden önce 5 dakika fırınlayabilirsiniz.
İzmir Bombası Tarifindeki Malzemelerin Sağlığınıza Faydaları
Unutmayın: Her bir malzemenin üzerine tıklayarak o malzemenin kullanıldığı başka tariflere de ulaşabilirsiniz.
Kakaolu Fındık Kreması:
Enerji deposu kakaolu fındık kreması, içerdiği E vitamini ile hücreleri korur, fındığın sağlıklı yağları kalp sağlığını destekler. Kahvaltılıkların ve tatlıların vazgeçilmezi! Muz, çilek veya krep ile mükemmel uyum sağlar.
Un:
Un, tahılların öğütülmesiyle elde edilen temel bir gıda maddesidir. Vücudumuza özellikle kompleks karbonhidratlar sağlayarak uzun süreli enerji kaynağı olur. Tam buğday unu gibi çeşitleri, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekler, tokluk hissi verir ve kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda B vitaminleri (özellikle B1, B3, B9) ve demir, magnezyum gibi önemli mineraller içerir; bu da sinir sistemi fonksiyonları, enerji üretimi ve kan yapımı için elzemdir. Mutfakta çok yönlüdür; süt, yumurta ve maya ile ekmek, pasta gibi hamur işlerinin temelini oluştururken, sosları kıvamlaştırmada veya sebzelerle uyumlu lezzetler yaratmada da kullanılır.
Nişasta:
Nişasta, bitkilerde depolanan temel bir karbonhidrat olup vücudun ana enerji kaynağıdır. Yavaş sindirilen yapısıyla uzun süreli tokluk ve dengeli enerji sağlar. Özellikle dirençli nişasta formu, bağırsak florasını besleyerek sindirim sağlığını destekler, kan şekerinin düzenlenmesine ve mineral emilimine yardımcı olur. Mutfakta sosları kıvamlaştırmak, hamur işlerine yapı kazandırmak ve çeşitli yemekleri bağlamak için kullanılır. Süt, meyve, sebze ve protein kaynaklarıyla uyumlu bir bileşendir.
Su:
Su, yaşamın temelidir ve vücut fonksiyonları için vazgeçilmezdir. Besin ve oksijenin hücrelere taşınması, metabolik atıkların böbrekler aracılığıyla vücuttan atılması ve vücut ısısının dengelenmesi suyun ana görevlerindendir. Eklem sağlığı, organların korunması ve hücresel işlevlerin sürdürülmesi için elzemdir. Dehidrasyon, enerji düşüklüğü ve böbrek sorunlarına yol açar. Su, lifli meyve ve sebzelerle tüketildiğinde sindirimi kolaylaştırır. Elektrolit dengesi için maden suyu veya bitki çaylarıyla iyi bir kombinasyon oluşturur.
Sıvı Yağ:
Sıvı yağlar (ayçiçek, zeytin vb.) yemeklere lezzet katan, sağlıklı doymamış yağ asitleri ve E vitamini içeren temel bir mutfak malzemesidir. Kızartma, salata sosu, fırınlama ve soteleme için idealdir. Sebzeler, etler, bakliyat ve tahıllarla mükemmel uyum sağlar. Kolay pişirme imkanı sunar.
Vanilya:
Orkide ailesinden elde edilen vanilya, tatlılara derinlik katan eşsiz bir baharattır. Vanilin içeriği sayesinde güçlü bir antioksidan kaynağı olup, hücre hasarını önlemeye yardımcı olabilir. Sakinleştirici ve ruh halini iyileştirici etkileriyle bilinir, stresi azaltmaya katkıda bulunabilir. Ayrıca, iltihaplanma karşıtı özelliklere sahip olduğu düşünülmektedir. Özellikle çikolata, kahve, karamel, meyveler ve süt ürünleriyle mükemmel uyum sağlar, lezzetleri zenginleştirir.
Un çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtıcı bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Geleneksel olarak Türk mutfağında yerini almış bu çorba,…
Herle çorbası, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Yoğun kıvamı, tereyağı ve un karışımının yanı sıra pirincin yumuşacık dokusu ile damakta enfes bir tat bırakır. Üzerine eklenen…
Soğuk kış günlerinde hem hafif hem de besleyici bir başlangıç arıyorsanız, Mülayim çorbası tam size göre! Yoğurt, sarımsak ve tereyağının birleşimiyle elde edilen kremsi dokusu, hafif ekşimsi tadıyla…
Bazlama; geleneksel Türk Mutfağında ekşi maya ile yapılan ve sacda ya da tavada pişirilen bir çeşit ekmektir. Az malzeme çok bereket demektir bazlama. Sac üzerinde ağır ağır pişsin, aş olsun. Artsın…
75 DK
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Evde geçirilen günlerde hem eğlenceli bir aktivite hem de evin mis gibi kokmasını sağlayan bir lezzet. Az malzemeli, basit bir gıda gibi görünen ekmek; hem temel besinlerimizden, hem de farklı sofraların,…
Güllaç; Osmanlı Saray Mutfağından günümüze yadigar kalmış geleneksel bir ramazan tatlısı. Osmanlıda halk 1400 lü yılların ortalarına kadar mısır nişastasından açtığı yufkaları nişastayı…
4 Kişilik
Hazırlık: 35 DK
25 DK
