Keçi Peynirli Roka Salatası Tarifi

Keçi Peynirli Roka Salatası

Roka, Türk mutfağında genellikle salatalarda kullanılan aromatik kokusu ve tadıyla çeşitli yemeklere de eklenebilen şifa kaynağı bitkilerden birisi. Diyet menülerinde de başrol oynayan roka bitkisinin çiğ tüketilmesi öneriliyor. Bu çok faydalı yeşilliği çıtır keçi peyniri toplarıyla buluşturup muhteşem bir lezzet patlaması yaratarak davet sofranıza renk katın. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 10 DK
Salata için Malzemeler:
Roka (Yaprak) 1   Demet
Keçi Peyniri 150   Gram
Taze Kekik 2   Dal
Taze Biberiye 2   Dal
Maydanoz 1/4   Demet
Ceviz İçi 1   Çay Bardağı
Dolmalık Fıstık (Çam) 1/2   Yemek Kaşığı
Kurutulmuş Domates 5   Adet
Balzamik Sirke 1   Yemek Kaşığı
Zeytinyağı 2   Yemek Kaşığı
Keçi Peyniri Topları için Malzemeler:
Panko (Galeta Unu) 2   Yemek Kaşığı
Yumurta 1   Adet
Un 1   Yemek Kaşığı
Kızartmak için Malzemeler:
Ayçiçek Yağı 1   Su Bardağı

Yapılışı:

  1. Peyniri derince bir kasede çatalla iyice ezin. Peynirden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak top haline getirin.
  2. Pane için bir yumurtayı kasede çırpın. Ayrı yayvan bir tabağa unu, bir diğer tabağa ise pankoyu (veya galeta unu) koyun. Derin bir tavada yağı kızdırın. Peynir toplarını önce una, sonra yumurtaya ve en son pankoya bulayıp altın rengi alıncaya kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine çıkarın.
  3. Yeşillikleri bol suda yıkayıp kurulayın. Elinizle iri iri parçalayıp büyükçe bir kaseye alın. Cevizi de iri iri parçalayın ve salataya ekleyin. Kurutulmuş domatesleri sudan geçirip irice doğrayın.
  4. Tüm malzemeyi harmanlayıp servis tabağına alın. Üzerine balzamik sirke ve zeytinyağı gezdirdiğiniz salatayı ılık peynir topları ile servis edin. Afiyet olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Türk mutfağında salataların vazgeçilmezi olan roka, aromatik kokusu ve tadıyla çeşitli yemeklere de eklenebiliyor. Diyet menülerinde de başrol oynayan roka bitkisinin çiğ tüketilmesi öneriliyor. Genellikle…
15 DK
Zorluk seviyesi
Kış mevsimin şifa dolu lezzetlerinden olan lahananın en sevimli, en mini mini hallerinden birisi Brüksel lahanası. Brokoli gibi en çok antikanserojen özelliği ile biliniyor. Bu mini sebze, besin değerlerini…
40 DK
Zorluk seviyesi
Patates tava, ince dilimlenmiş patateslerin kızartılarak yapılan çıtır çıtır bir atıştırmalıktır. Dünyanın birçok mutfağında sevilen ve kolayca hazırlanan bir lezzettir. Sıcak servis edilmesi…
25 DK
Zorluk seviyesi
Tavuk kanatları mangalda pişirmek için tercih edilen beyaz etler arasında yer alıyor. Ancak dışarda mangal yakma imkanınız yoksa bu lezzeti evinizde de deneyebilirsiniz. Afiyet olsun! Kanatları yıkayarak…
80 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Türk mutfağının en bilindik, en çok tercih edilen mercimek çorbası. Klasik usulde, haşlanmış mercimeğin özü (sübyesi) süzgeçten geçirerek alınıyor. Böylece çorbanın rengini bozan mercimek kabukları…
60 DK
Zorluk seviyesi
Arnavut ciğeri, sakatat tüketmeyenlerin bile sevecekleri, Balkanlardan gelen, kokusuz ve tam kıvamında pişmiş bir ciğer tarifi. Bir soğuk başlangıç tabağına da yakışıyor, tavadan çıktığı haliyle…
30 DK
Zorluk seviyesi