Keten Tohumlu Çoban Salatası Tarifi

Keten Tohumlu Çoban Salatası

Akdeniz mutfağındaki salataların temel özelliği çeşitli sebzelerin, narenciyenin ve yağlı tohumların bir arada kullanılmasıdır. Bu lezzetleri halis sızma zeytinyağı tamamlar. Harika bir eşlikçi olan çoban salatası, keten tohumu ile bir sağlık reçetesine dönüşüyor. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Salata için Malzemeler:
Keten Tohumu 2   Yemek Kaşığı
Domates 3   Adet
Yeşil Sivri Biber (Veya Köy Biberi) 3   Adet
Salatalık 2   Adet
Tuz 1   Çay Kaşığı
Maydanoz 1/2   Demet
Taze Kişniş 1/2   Demet
Sos için Malzemeler:
Zeytinyağı 3   Yemek Kaşığı
Nar Ekşisi 1   Tatlı Kaşığı
İnce Tuz 1   Çay Kaşığı
Limon Suyu 1   Yemek Kaşığı
Tane Karabiber (Taze Çekilmiş) 1   Çay Kaşığı

Yapılışı:

  1. Domates, biber ve salatalıkları yıkayın. Domatesleri ikiye bölün, yarım halka şeklinde doğrayın
  2. Soğanı soyup ikiye bölün. Bıçak sırtı kalınlığında piyazlık doğrayın. Beyaz değil de normal kuru soğan kullanacaksanız bir çay kaşığı tuz ile formlarını bozmadan hafifçe ovup sudan geçirin.
  3. Salatalıkları soyup ortadan ikiye bölün ve ince ince doğrayın.
  4. Biberleri de yıkayıp ortadan ikiye bölün. Çekirdeklerini temizleyip ince doğrayın.
  5. Maydanoz ve kişnişlerin yarısı ayırıp yapraklarını ince ince kıyın.
  6. Tüm malzemeyi bir karıştırma kabına alıp harmanlayın.
  7. Sos için zeytinyağını, limon suyunu, bir tatlı kaşığı nar ekşisini, tuz ve karabiberi bir kasede iyice çırpıp homojen hale getirin.
  8. Hazırladığınız sosu sebzelere ekleyip iyice harmanlayın. Bir tatlı kaşığı keten tohumunu ilave edip bir tur karıştırın.
  9. Salatanızı servis tabağına alıp kalan keten tohumlarını üzerine serpin. Taze kişniş ve maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Vitamin ve mineral bakımından zengin olan domates insanlığın varlığından beridir tüketilen besinler arasında yer alır. Özellikle hücrenin deforme olmasını önleyen domates aynı zamanda vücudun ihtiyacı…
10 DK
Zorluk seviyesi
Çoban salatası, Türk mutfağının klasik salatalarının başında geliyor. Bir çobanın heybesinde bulundurabileceği, Trakya yöresinde "çoban azığı" da denilen domates, biber gibi basit malzemelerle…
10 DK
Zorluk seviyesi
Sebzeleri yıkayıp domates ve salatalığı soyun. Biberleri ikiye bölüp çekirdekli kısımlarını temizleyin. Soğan ve sarımsağı da soyup tüm malzemeyi irice parçalayın. Derince bir kaba aldığınız…
15 DK
Zorluk seviyesi
Çığırtma, iç ve güney Ege’ye özgü bir yemek. Özellikle İzmir Bergama ile anılan bu yöresel lezzet, bölgede yetişen ince ve uzun patlıcanlardan yapılıyor. Adını patlıcan ve biberlerin kızartılması…
35 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Türk mutfağında ezmesiz bir meze tabağı düşünülemez. Güneydoğu yöresine ait, yapımı gayet kolay ve pratik bir meze olan acılı ezme, sizin el becerinizle olabildiğince ince kıyılmış sebzeleri bir…
30 DK
Zorluk seviyesi
Yapılan araştırmalar besinler içindeki en kaliteli proteinin yumurtada olduğunu göstermiştir. Ayrıca yumurta dışarıdan alınması gerekli olan amino asitleri dengeli ve yeterli miktarda içerir. Vücuda…
10 DK
Zorluk seviyesi