Kıymalı Bakla Yemeği Tarifi
Kuru bakladan yapılan bu bakliyat yemeği, kuru fasulyeye bir alternatif. Soğuk kış günlerinde değişik bir sıcak lezzet. Bu yemeği parça et ile de deneyebilirsiniz. Yüksek besin değerlerine sahip olan bakla bağışıklık sisteminize destek olacak ve sizi dinç hissettirecek. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 60 DK
| Kuru Bakla | 250 Gram |
| Kıyma | 250 Gram |
| Kuru Soğan | 2 Adet |
| Tereyağı (Veya Sıvı Yağ) | 4 Yemek Kaşığı |
| Domates Salçası | 2 Yemek Kaşığı |
| Tuz | 1 Tatlı Kaşığı |
| Kimyon | 1 Çay Kaşığı |
| Toz Kırmızı Biber | 1 Çay Kaşığı |
| Dereotu | 1/2 Demet |
| Sarımsaklı Yoğurt | 1 Kase |
Yapılışı:
-
Kuru iç baklaları bir gece önceden ıslatın.
-
Pişireceğiniz zaman baklalara on dakika ön haşlama işlemi yapıp soğuk suyun altından geçirin. Kabaran kabuklarını tek tek ayıklayın.
-
Soğanları yemeklik doğrayıp tencereye alacağınız tereyağı veya sıvıyağda pembeleşinceye kadar soteleyin. Kıymayı ilave edip rengi değişinceye kadar birlikte kavurun.
-
Kavrulan malzemeye salçayı, tuz ve baharatları ilave edip kokusu çıkıncaya kadar soteleyin. Temizlenmiş baklaları ekleyin, bir kaç dakika da bu şekilde kavurup üzerini üç dört parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin.
-
Baklalar yumuşayana kadar yaklaşık otuz dakika kısık ateşte pişirin. Pişen yemek ılınınca dereotunun yarısını ilave edip dinlenmeye alın.
-
Bir kase yoğurda ezilmiş bir diş sarımsak ekleyin. Yemeğinizi dereotu ile süsleyip sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
35 DK
