Cacık (Yoğurtlu Salatalık) Tarifi
Cacık, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Yoğurt, salatalık, sarımsak ve nane gibi basit malzemelerle hazırlanan, ferahlatıcı ve lezzetli bir soğuk mezedir. Özellikle yaz aylarında tüketilmesi tercih edilir. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır. Etin yanında veya tek başına bir atıştırmalık olarak mükemmel bir seçimdir.
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 5 DK
| Yemek için Malzemeler: | |||
| Salatalık (Büyükçe) | 4 Adet | ||
| Yoğurt | 2 Su Bardağı | ||
| Sarımsak | 2 Diş | ||
| Su (Soğuk) | 1 Su Bardağı | ||
| Dereotu (İsteğe Bağlı) | 1 Tutam | ||
| Tuz | 1 Çay Kaşığı | ||
| Kuru Nane | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Üzeri için Malzemeler: | |||
| Zeytinyağı | 1 Adet | ||
| Dereotu | 1 Adet | ||
Yapılışı:
-
Salatalıkları hazırla: Salatalıkların kabuklarını soyup kalın rende tarafı ile rendeleyin. Rendelediğiniz salatalıkları bir kapta ayırın.
-
Yoğurtlu karışımı hazırla: Geniş bir kapta yoğurdu, soğuk suyu ve rendelenmiş sarımsağı tel çırpıcı ile iyice çırpın. Karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
-
Salatalıkları ekle: Hazırladığınız yoğurtlu karışıma rendelenmiş salatalıkları ve ince kıyılmış dereotunu (isteğe bağlı) ekleyip karıştırın.
-
Baharatları ekle: Karışıma tuz ve ince kıyılmış naneyi (veya taze nane) ekleyip tekrar karıştırın. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
-
Servis et: Hazırladığınız cacığı servis kaselerine koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirip taze dereotu ile süsleyin.
-
Afiyet olsun!
10 DK
