Yeşil Bahar Cacığı Tarifi
Malzemeler:
6 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
| Cacık için Malzemeler: | |||
| Salatalık (Körpe Badem) | 4 Adet | ||
| Süzme Yoğurt | 1 Su Bardağı | ||
| Yoğurt | 1 Su Bardağı | ||
| Taze Fesleğen | 1/2 Demet | ||
| Taze Nane | 1/2 Demet | ||
| İnce Tuz | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Taze Sarımsak (İrice) | 3 Diş | ||
| Sunum için Malzemeler: | |||
| Taze Fesleğen | 6 Yaprak | ||
| Zeytinyağı (Sızma) | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Taze Nane | 6 Yaprak | ||
Yapılışı:
-
Salatalıkları yıkayıp alacalı soyun ve rendenin iri tarafından geçirin. Bir çay kaşığı kadar tuz ekip bir kenara alın.
-
Yarım demet taze nane ve yarım demet taze fesleğeni yıkayıp süzdürün, bir kağıt havlu ile kurulayın.
-
Sarımsakları ezip yoğurt karışımına ilave ederek iyice çırpın. Yeşillikleri sarımsaklı yoğurt karışımına ekleyerek rondodan geçirin. Son olarak rende salatalıkları yoğurda katıp karıştırın. Dilediğiniz ölçüde sulandırın (boza kıvamında).
-
Servis aşamasında üzerine zeytinyağı gezdirip taze nane ve fesleğen yaprakları ile süsleyerek soğuk (dilerseniz buzla) servis edin. Afiyet olsun!
10 DK
