Yeşil Bahar Cacığı Tarifi

Malzemeler:


Cacık için Malzemeler: | |||
Salatalık (Körpe Badem) | 4 Adet | ||
Süzme Yoğurt | 1 Su Bardağı | ||
Yoğurt | 1 Su Bardağı | ||
Taze Fesleğen | 1/2 Demet | ||
Taze Nane | 1/2 Demet | ||
İnce Tuz | 1 Tatlı Kaşığı | ||
Taze Sarımsak (İrice) | 3 Diş | ||
Sunum için Malzemeler: | |||
Taze Fesleğen | 6 Yaprak | ||
Zeytinyağı (Sızma) | 1 Yemek Kaşığı | ||
Taze Nane | 6 Yaprak |
Yapılışı:
-
Salatalıkları yıkayıp alacalı soyun ve rendenin iri tarafından geçirin. Bir çay kaşığı kadar tuz ekip bir kenara alın.
-
Yarım demet taze nane ve yarım demet taze fesleğeni yıkayıp süzdürün, bir kağıt havlu ile kurulayın.
-
Sarımsakları ezip yoğurt karışımına ilave ederek iyice çırpın. Yeşillikleri sarımsaklı yoğurt karışımına ekleyerek rondodan geçirin. Son olarak rende salatalıkları yoğurda katıp karıştırın. Dilediğiniz ölçüde sulandırın (boza kıvamında).
-
Servis aşamasında üzerine zeytinyağı gezdirip taze nane ve fesleğen yaprakları ile süsleyerek soğuk (dilerseniz buzla) servis edin. Afiyet olsun!