Yeşil Bahar Cacığı Tarifi

Yeşil Bahar Cacığı
Bir Bakışta:

Malzemeler:

6 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Cacık için Malzemeler:
Salatalık (Körpe Badem) 4   Adet
Süzme Yoğurt 1   Su Bardağı
Yoğurt 1   Su Bardağı
Taze Fesleğen 1/2   Demet
Taze Nane 1/2   Demet
İnce Tuz 1   Tatlı Kaşığı
Taze Sarımsak (İrice) 3   Diş
Sunum için Malzemeler:
Taze Fesleğen 6   Yaprak
Zeytinyağı (Sızma) 1   Yemek Kaşığı
Taze Nane 6   Yaprak

Yapılışı:

  1. Salatalıkları yıkayıp alacalı soyun ve rendenin iri tarafından geçirin. Bir çay kaşığı kadar tuz ekip bir kenara alın.
  2. Yarım demet taze nane ve yarım demet taze fesleğeni yıkayıp süzdürün, bir kağıt havlu ile kurulayın.
  3. Sarımsakları ezip yoğurt karışımına ilave ederek iyice çırpın. Yeşillikleri sarımsaklı yoğurt karışımına ekleyerek rondodan geçirin. Son olarak rende salatalıkları yoğurda katıp karıştırın. Dilediğiniz ölçüde sulandırın (boza kıvamında).
  4. Servis aşamasında üzerine zeytinyağı gezdirip taze nane ve fesleğen yaprakları ile süsleyerek soğuk (dilerseniz buzla) servis edin. Afiyet olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yeşil Bahar Cacığı Tarifindeki Malzemelerin Sağlığınıza Faydaları

Unutmayın: Her bir malzemenin üzerine tıklayarak o malzemenin kullanıldığı başka tariflere de ulaşabilirsiniz.

  • Salatalık: Salatalık, %95'ten fazla su içeriğiyle mükemmel bir hidrasyon kaynağıdır. Düşük kalorili olması ve içerdiği K vitamini, antioksidanlar sayesinde kemik sağlığını destekler ve enflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir. Cilt sağlığına faydaları bilinen silika da içerir. Özellikle yoğurt, domates, nane ve dereotu ile salata ve cacık gibi tariflerde harika uyum sağlar.
  • Süzme Yoğurt: Süzme Yoğurt, suyunun alınmasıyla elde edilen yoğun kıvamlı, protein açısından zengin bir süt ürünüdür. Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimi ve uzun süreli tokluk hissi sağlar. Süzme işlemi, laktoz oranını düşürerek bazı kişiler için sindirimi kolaylaştırabilir. Bağırsak mikrobiyotasını destekleyen probiyotikler ve güçlü kemikler için kalsiyum deposudur. Sarımsak, zeytinyağı ve taze nane ile mezelerde, bal ve meyvelerle kahvaltılık veya tatlı olarak mükemmel uyum sağlar.
  • Yoğurt: Yoğurt, fermente bir süt ürünü olup, zengin probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve bağırsak florasını dengelemeye yardımcı olur. Bu sayede bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkıda bulunur. Aynı zamanda yüksek kaliteli protein ve kalsiyum kaynağıdır, kemik sağlığı ve kas gelişimi için önemlidir. Hafif ekşimsi tadıyla kahvaltıda meyveler, granola veya balla mükemmel uyum sağlar. Ana yemeklerde ise cacık veya mezelerin ana bileşeni olarak lezzet katar.
  • Taze Fesleğen: Taze fesleğen, güçlü antioksidanlar ve iltihap karşıtı eugenol içeriğiyle bağışıklığı destekler, hücre hasarını azaltır. K vitamini açısından zengindir, kemik sağlığına katkıda bulunur ve sindirimi kolaylaştırır. Domates, mozzarella, sarımsak ve zeytinyağı ile mükemmel uyum sağlarken, tavuk ve balık yemeklerine de eşsiz bir aroma katar.

  • Taze Nane: Taze nane, sindirim sistemini rahatlatır, mide bulantısına iyi gelir ve ferahlatıcı etkisiyle ağız kokusunu giderir. Antioksidan içeriğiyle bağışıklığı desteklerken, sakinleştirici özelliğiyle stresi azaltmaya yardımcı olabilir. Limon, salatalık, çilek gibi meyvelerle harika uyum sağlar. Ayrıca cacık, salata ve bazı ana yemeklerde lezzet katıcı olarak kullanılabilir. Yaz içeceklerinin ve tatlıların vazgeçilmezidir.
  • İnce Tuz: İnce tuz, vücudun hayati elektrolit dengesini koruyarak sinir iletimi ve kas fonksiyonları için kritik bir rol oynar. Hücresel hidrasyonu destekler ve besinlerin emilimine yardımcı olan mide asidi üretimine katkıda bulunur. Dengeli tüketildiğinde, genel vücut fonksiyonlarının sürdürülmesi için elzemdir. Neredeyse tüm mutfaklarda temel bir lezzetlendirici olup, sebzelerden etlere, çorbalardan salatalara kadar her yemeğin tadını derinleştirir ve diğer baharatların aromasını ortaya çıkarır. Özellikle karabiber, kekik ve sarımsak ile harika bir uyum sergiler.
  • Taze Sarımsak: Taze sarımsak, kalp ve damar sağlığının güçlü destekçisidir; tansiyonu düzenlemeye ve kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Güçlü antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahiptir. Akdeniz mutfağı, ızgara et/sebzeler ve makarna soslarında lezzeti artırır.
  • Zeytinyağı: Zeytinyağı, özellikle sızma haliyle, içerdiği yüksek polifenol antioksidanları ve tekli doymamış yağ asitleri (oleik asit) sayesinde güçlü bir sağlık kaynağıdır. Kalp sağlığını destekleyerek kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürmeye, iyi kolesterolü (HDL) yükseltmeye yardımcı olur. Anti-inflamatuar özellikleriyle vücuttaki iltihaplanmayı azaltır, hücre hasarını önler ve kronik hastalıklara karşı koruma sağlar. Sindirim sistemini destekler ve cilt sağlığına da katkıda bulunur. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olup salatalardan sebze yemeklerine, balıktan baklagillere ve taze ekmekle muhteşem uyum sağlar.

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Kuru cacık, klasik cacığın daha koyu kıvamlı ve sulu olmayan bir versiyonudur. Yoğurt, salatalık, sarımsak ve nane gibi temel malzemelerle hazırlanan bu lezzetli meze, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden…
10 DK
Zorluk seviyesi
Cacık, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Yoğurt, salatalık, sarımsak ve nane gibi basit malzemelerle hazırlanan, ferahlatıcı ve lezzetli bir soğuk mezedir. Özellikle yaz aylarında…
5 DK
Zorluk seviyesi
Yoğurdun yumuşak dokusunu ve nanenin ferah aromasını taşıyan yayla çorbası, yumurta eklenmeden de klasik lezzetini koruyor. Hafif ve dengeli yapısıyla her öğüne uyum sağlayan bu tarif, sade malzemelerle…
35 DK
Zorluk seviyesi
Taze salatalıkların, baharatlar ve hafif bir limon-zeytinyağı-nar ekşisi sosuyla buluştuğu ferahlatıcı bir salata. Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti Salatalık Salatası, pratik hazırlanışı ve…
10 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Evde pirinciniz yok, fazla vaktiniz de yok ama bir kaşık ununuz varsa, bu pratik tarifle dakikalar içinde misler gibi bir yayla çorbası içebilirsiniz. Yoğurtlu un çorbası da diyebileceğimiz bu çorba naneli…
30 DK
Zorluk seviyesi
Bulgurlu Cacık, klasik cacığa bulgur eklenerek yapılan, hafif ve ferahlatıcı bir mezedir. Yoğurt, salatalık, nane ve bulgurun muhteşem uyumu ile yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti. Hazırlaması oldukça…
20 DK
Zorluk seviyesi