Kıymalı Ispanak Tarifi

Kıymalı Ispanak

Malzemeler:

6 Kişilik
Hazırlık: 20 DK
Pişirme: 15 DK
Yemek için Malzemeler:
Ispanak (Körpe) 1   Kilogram
Dana Kıyma (Orta Yağlı) 200   Gram
Kuru Soğan (Orta Boy) 3   Adet
Ayçiçek Yağı (Veya Zeytinyağı+Tereyağ) 1   Çay Bardağı
Domates Salçası 1   Yemek Kaşığı (Silme)
Acı Biber Salçası 1   Yemek Kaşığı (Silme)
Pilavlık Bulgur 1   Kahve Fincanı
Tuz 1   Çay Kaşığı
Tane Karabiber (Taze Çekilmiş) 1   Çay Kaşığı
Sos için Malzemeler:
Yoğurt 1   Su Bardağı
Sarımsak (Dövülmüş) 2   Diş
Kırmızı Pul Biber 1   Çay Kaşığı
Tereyağı 1   Yemek Kaşığı

Yapılışı:

  1. Ispanakların kök kısımlarını kopararak elinizle bölüp parçalayın. Metal bıçak değdirmeyin. Bir kaç kez sudan geçirip derince bir kapta iki kaşık sirke ilave edilmiş suda beklemeye alın.
  2. Soğanları soyup küp küp yemeklik doğrayın. Derince bir tencereye aldığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun ve kıymayı ilave edip topak kalmayacak şekilde ezerek kavurmaya devam edin. Kavrulan kıymaya salçaları ilave edip iki üç dakika daha kavurun. Tuz ve baharatlarını ekleyin.
  3. Kıymalı harç iyice rengini alıp suyunu çekince yıkanıp süzülen ıspanakları ekleyin. Alt üst ederek çevirin, Ispanaklar sönünce bulguru ilave edin. Üzerini kapatacak kadar sıcak su gezdirip kapağını kapatın. Kısık ateşte bulgurlar şişinceye kadar yaklaşık on onbeş dakika pişirip ateşten alın.
  4. Sos için iki diş sarımsağı havanda ezin ve yoğurda ilave ederek karıştırın. Servis tabağına aldığınız yemeğinizin üzerine yoğurt sos gezdirip tereyağında yaktığınız kırmızı pul biberle süsleyerek sıcak sıcak servis edin, Afiyetler olsun !

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Bulgurlu ıspanak yemeği, Türk mutfağının pratik ve lezzetli yemeklerinden biridir. Ispanağın besleyici değerini bulgur ile birleştiren bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenektir. Kısa sürede…
40 DK
Zorluk seviyesi
Yemeği yapıldıktan sonra genellikle atılan ıspanak kökleri aslında tam bir lif ve vitamin deposu. Bu yüzden de düşük kalorili ve tok tutucu bir zeytinyağlı yemek olarak hazırlanıp değerlendirilmesi…
30 DK
Zorluk seviyesi
Türk mutfağının geleneksel kesme makarnası erişte, yaz aylarından kış sofralarımıza armağan. Ispanak ekleyerek vitamin değerini arttırıp beşamel sosla taçlandırın ve sofranıza renk getirin. Afiyet…
60 DK
Zorluk seviyesi
En sağlıklı salatalardan biri olan mercimekli ıspanak salatası hem bol lif ve demir kaynağı hemde sağlıklı bir bitkisel protein deposu. Afiyet olsun! Bir gece önceden ıslattığınız mercimeklerinize…
30 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Salçalı Salam, basit ve hızlı bir atıştırmalıktır. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Pratik olmasıyla yoğun günler için kurtarıcı bir tariftir. Salamları doğra: Salamları dilediğiniz…
15 DK
Zorluk seviyesi
Gastronomi platformlarında, 2024 yılında en çok beğenilen yumurta tariflerinde 5. sıraya yerleşen Türk mutfağı klasiği ıspanaklı yumurta oldu. Besleyici, doyurucu ve pratik bu tarifle kahvaltı…
25 DK
Zorluk seviyesi