Kıymalı Taze Fasülye Tarifi

Kıymalı Taze Fasülye

Malzemeler:

5 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 40 DK
Taze Fasulye (Ayşekadın) 1   Kg.
Dana Kıyma 200   Gram
Kuru Soğan (İrice) 2   Baş
Ayçiçek Yağı 1   Çay Bardağı
Tereyağı 1   Yemek Kaşığı
Domates (Rendelenmiş) 2   Adet
Biber Salçası 1   Yemek Kaşığı
İnce Tuz 1   Tatlı Kaşığı
Karabiber 1   Çay Kaşığı
Toz Şeker 1   Çay Kaşığı

Yapılışı:

  1. Fasulyeleri ayıklayıp ikiye bölün. Bölerken kılçık çıkarsa, yani yanlarda sert lifler varsa bıçak veya soyacak yardımı ile çıkarın. Yıkayarak süzülmeye alın.
  2. Kuru soğanları soyup yıkayın ve yemeklik küp küp doğrayın (bu yemeği arpacık soğan ile de yapabilirsiniz). Derince bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyup ısıtın ve soğanları ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun. Damak tadınıza göre bu aşamada ince ince çentilmiş bir iki diş sarımsak da ilave edebilirsiniz.
  3. Soğanlar kavrulunca kıymayı ilave edin ve birlikte kavurmaya devam edin. Kıymanın top top olmaması için kaşığın tersi ile ezerek kavurun. Tuzunu ve karabiberi ekleyin. Kıyma kavrulup suyunu çekince salça ve domates rendesini ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar çevirmeye devam edin.
  4. Kavrulan kıymalı harca fasulyeleri ekleyip alt üst ederek dört beş dakika daha birlikte kavurun. Son olarak fasulyenin üzerini örtecek kadar sıcak su ilave ederek harlı ateşe alın. Kaynamaya başlayınca kapağını kapatarak kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Beş on dakika dinlendirdikten sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
  5. Not : Bu klasik anne yemeğini şehriyeli pirinç pilavı ve dereotlu cacık eşliğinde sunabilirsiniz.

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Salçalı Salam, basit ve hızlı bir atıştırmalıktır. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Pratik olmasıyla yoğun günler için kurtarıcı bir tariftir. Salamları doğra: Salamları dilediğiniz…
15 DK
Zorluk seviyesi
Herkesin en sevdiği sokak lezzetlerinden biri olan lahmacunu evde yapmak aslında düşünüldüğünden daha basit. Hem de özellikle tavada lahmacun tarifi, lezzeti kadar kolaylığıyla da tercih sebebi olabiliyor.…
80 DK
Zorluk seviyesi
Akçaabat yöresinde üretilen özel etlerden yapılan akçabat köftesinde hayvanın ön kol eti, kaburga eti, işkembe yağı ve böbrek yağı kullanılıyor ve bu da köfteye çok farklı bir lezzet kazandırıyor.…
30 DK
Zorluk seviyesi
Klasik usullerle pişirilen, leźzeti ile patlıcan kebabı aratmayan bu yemek, sunumu ve görünümü ile de tam bir davet yemeği olmaya aday. Biraz el uğraştırsa da buna değdiğini göreceksiniz. Afiyet olsun!…
70 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Fasulyeleri ayıklayıp kılçıklarını alın ve bol suda yıkayıp süzün. Havuçları temizleyip ince ince doğrayınn Soğanların dış kabuklarını soyup yıkayın ve küp küp yemeklik doğrayın.…
60 DK
Zorluk seviyesi
Dinlendikçe lezzetlenen kadınbudu köfte, Türk mutfağının klasiklerinden. Dilerseniz ara sıcak veya soğuk başlangıç olarak sunabileceğiniz gibi sıcakken patates kızartması eşliğinde ana yemek olarak da…
55 DK
Zorluk seviyesi