Kuru Börülce Salatası Tarifi

Kuru Börülce Salatası

Çok iyi bir protein kaynağı olan börülce, aynı zamanda uzun süre tokluk hissi verdiği için diyet menülerde sıklıkla yerini alıyor. Vegan beslenme tercih edenler için de çok iyi bir alternatif. Yaz salatalarınızı bol yeşilliklikler eşliğinde bir de kuru börülce ile denemelisiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 15 DK
Kuru Börülce 1   Su Bardağı
Kırmızı Kapya Biber 1   Adet
Kıvırcık Marul 1/4   Demet
Taze Soğan 1/2   Demet
Dereotu 5   Dal
Maydanoz 5   Dal
Kornişon Turşu 6   Adet
Konserve Mısır 1   Kahve Fincanı
Tuz 1/2   Çay Kaşığı
Zeytinyağı 2   Yemek Kaşığı
Nar Ekşisi 1   Yemek Kaşığı
Limon Suyu 3   Yemek Kaşığı

Yapılışı:

  1. Börülceleri 1-2 saat kadar karbonatlı ve tuzlu ılık suda bekletip yıkayın. Çok ezilmeyecek kadar, yaklaşık 10-15 dakika haşlayıp süzün ve buzlu suya alın. Böylece rengi kararmayacak ve daha parlak görünecektir.
  2. Yeşillikleri bol suda yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Dereotu ve maydanozdan bir kaç dal süslemek için ayırın. Kornişon turşu ve kapya biberi aynı boyda minik küpler halinde doğrayın. Yeşillikleri de ince ince kıyın.
  3. Tüm malzemeyi derince bir kapta iyice harmanlayın. Ayrı bir yerde sosu için zeytinyağını, limon suyunu ve nar ekşisini çırpıp tuzunu ekleyin. Salatanızın pörsüyüp sulanmaması için sosunu servis anında ilave edip harmanlayın.
  4. Servis tabağına alacağınız salatayı konserve mısır ve kalan ince kıyılmış dereotu ve maydanoz ile süsleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun!

Bu yemekte kullanılan malzemelerle yapabileceğiniz başka tariflerimiz de var. Göz atmaya ne dersiniz?

Yorumlar

Yorum Yazın
Bu içeriği değerlendirin
Star Star Star Star Star

Benzer Tarifler

Kırmızı kapya biber; içerdiği yüksek antioksidan maddeler ve C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendiren, köz lezzeti ile iştah açan bir sebze. Kendiniz közleyebileceğiniz gibi konserve köz biber…
20 DK
Zorluk seviyesi
Vejetaryen havyar olarak da anılan ajvar sos, Balkan mutfağının en ünlü lezzetlerinden biri. Kökeninin ise Makedonya olduğu rivayet ediliyor. Ağırlıklı olarak közlenmiş patlıcan ve biberle yapılan,…
20 DK
Zorluk seviyesi
Yeşilin vitamin ve minerallerini sağlıklı bir protein olan yumurta ile tamamlayın. Hafif, ekonomik ve pratik bu salata tok tutucu özelliği ile aynı zamanda diyet yapanlara da destek oluyor. Afiyet olsun! Marul…
20 DK
Zorluk seviyesi
Mantar, et tüketimini azaltmak isteyenler, vejetaryenler ve veganlar için lezzetli ve değerli bir alternatif olarak sofralarımızda sıkça yer alıyor. Bir çok yemekte kullanıldığı gibi tek başına salata…
20 DK
Zorluk seviyesi
Dolabınızdaki malzemeye göre tarifler!
Türk ve Yunan mutfaklarından, özenle hazırlanmış ve elinizdeki malzemelere göre filtrelenmiş akıllı tarifler parmaklarınızın ucunda!
Patates tava, ince dilimlenmiş patateslerin kızartılarak yapılan çıtır çıtır bir atıştırmalıktır. Dünyanın birçok mutfağında sevilen ve kolayca hazırlanan bir lezzettir. Sıcak servis edilmesi…
25 DK
Zorluk seviyesi
Kuru fasulye, bütün besleyici özelliklerinin yanı sıra tam bir bitkisel protein kaynağı. Bu yüzden vegan ve vejeteryan mutfaklarda da çok tercih ediliyor. Türk mutfağının vazgeçilmez klasiklerinden olan…
80 DK
Zorluk seviyesi