Lavaşta Tavuk Hamburger Tarifi
Genellikle kıyma ile yapılan hamburger köftesinin beyaz etli bu versiyonunda, lavaş üzerinde ve tavada farklı bir pişirme tekniği kullanılıyor. Marul ile hazırlanan özel sosu da bu burgere farklı bir lezzet ve sunum şıklığı katıyor. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 20 DK
Pişirme: 30 DK
| Sunum için Malzemeler: | |||
| Lavaş (Küçük Boy) | 6 Adet | ||
| İç Harcı için Malzemeler: | |||
| Tavuk But (Izgaralık Kemiksiz) | 4 Adet | ||
| Yumurta | 2 Adet | ||
| Zeytinyağı | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Un | 2 Yemek Kaşığı (Silme) | ||
| Karabiber | 2 Çay Kaşığı | ||
| Tuz | 1 Silme Tatlı Kaşığı | ||
| Sosu için Malzemeler: | |||
| Mayonez | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Hardal | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Kıvırcık Marul | 1/4 Adet | ||
| Zeytinyağı | 1/2 Çay Bardağı | ||
Yapılışı:
-
Yağlı kısımları ve derileri alınmış kemiksiz tavuk butlarını irice doğrayıp parçalayıcıda kıyma halini alıncaya kadar çekin.
-
Tavuklar çekilirken yumurtaları ekleyip çekmeye devam edin. Zeytinyağını, tuz ve karabiberi ilave edin. Son olarak unu azar azar harca katıp bir bulamaç halini alıncaya kadar karıştırın.
-
Sos için marul yapraklarını iyice yıkayıp kurutun. Derince bir kasede mayonez, hardal ve zeytinyağını iyice çırpın. Marul yapraklarını ince ince kıyıp sosa ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
-
Köfte harcından 1'er kaşık alıp lavaşların üzerlerini kaplayın. Yayvan bir tavayı ocağa alıp çok hafif yağlayın. Kızan tavaya tavuklu tarafları altta kalacak şekilde lavaşları alıp harç pişene kadar, orta ateşte 1-2 dakika kızartın ve alt üst edin.
-
Tavadan aldığınız lavaşların tavuklu taraflarına 2'şer kaşık sos sürerek ikiye katlayın. Ilık ılık veya sıcak servis edin. Dilerseniz bu çıtır burgerleri kızarmış patates, hamburger sosu ve ketçap eşliğinde sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
-
Menü önerisi: Lavaşta tavuk burger, patates kızartması, çıtır soğan, ayran.
45 DK
