Pancarlı Kırmızı Spagetti Tarifi
Kırmızı pancar, rengi kadar insan sağlığı üzerindeki olağanüstü etkileri ile de dikkat çekiyor. C vitamini, fosfat, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve çinko gibi çok önemli besin değerleri içeren pancarın anavatanı ise Akdeniz. Bundan hareketle Akdeniz mutfağına ait birçok tarife pancar ekleyerek sağlıklı ve mükemmel lezzetler elde edebilirsiniz. Bu tarifimizde de İtalyan makarnası spagetti, kırmızı pancarla buluşuyor. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 10 DK
Pişirme: 30 DK
| Yemek için Malzemeler: | |||
| Spagetti (Çubuk Makarna) | 1/2 Paket | ||
| Tuz | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Karabiber | 1 Çay Kaşığı | ||
| Maydanoz (Süslemek İçin) | 1 Tutam | ||
| Sos için Malzemeler: | |||
| Pancar (Kırmızı) | 1 Adet | ||
| Parmesan (Rende) | 1 Çay Bardağı | ||
| Tereyağı | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Sarımsak (Ezilmiş) | 2 Diş | ||
Yapılışı:
-
1/2 paket çubuk makarnayı 3 bardak su ve tuz ile 8-10 dakika haşlayın.
-
Pancarların kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Rendeleyebilir veya rondoda parçalama da yapabilirsiniz.
-
Pancarların üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu çektikçe makarnanın sıcak haşlama suyundan alıp pancarlara ilave edin.
-
Ezilmiş sarımsak ve tereyağını pancarlara ekleyip rondodan geçirin. Tuz ve karabiber ilave edin.
-
Spagettileri bir delikli kepçe ile alarak pancar sosa ekleyin ve karıştırın. Altını iyice kıstığınız tencereye son olarak ince rendelenmiş parmesan peynirin yarısını ekleyip iyice harmanlayın. Peynir eriyince altını kapatın.
-
Kırmızı spagettinizi 5-10 dakika dinlendirip servis tabağına alın. Üzerini maydanız yaprakları, ızgara pancar dilimleri ve kalan peynir ile süsleyerek ılık sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
-
Menü önerisi : Izgara Tavuk Bonfile, Pancarlı Spagetti, Izgara Pancar, Zeytinyağlı Enginar.
25 DK
