Patatesli Menemen Tarifi

Patatesli Menemen

Menemen; yumurta, biber, domates ve isteğe bağlı olarak soğan kullanılarak yapılan bir Türk yemeğidir. İlk kez İzmir'in Menemen ilçesine yerleşen Girit Türkleri tarafından yapıldığı ve adını ilçeden aldığı söyleniyor. Klasik menemenin patatesli versiyonu ise hem kahvaltılık hem de doyurucu bir ana yemek olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Malzemeler:

4 kişilik
🕐 Hazırlık: 10 dk.      🕐 Pişirme: 5 dk.
Patates 4 Adet
Yumurta 4 Adet
Domates 4 Adet
Yeşil Biber 4 Adet
Kuru Soğan 2 Adet
Sıvı Yağ 1 Adet
Tereyağı 2 Yemek Kaşığı
Karabiber 2 Tutam
Tuz 2 Tutam

Yapılışı:

  1. Patatesleri yıkayıp soyun ve rendenin kalın tarafında rendeleyin .Sudan geçirip fazla nişastasını akıtın.
  2. Tavada sıvı yağ ve tereyağını ısıtıp süzdüğünüz patatesleri tavaya alın ve alt üst ederek iyice kavurun.
  3. Varsa daha önceden hazırladığınız menemen harcını kullanabilirsiniz.
  4. Soğanı, biberleri ince ince doğrayıp tavaya alın ve soteleyin. Domatesleri de ilave edip hafif çektirin.
  5. Eze eze birlikte beş dakika kadar kavurup yarım bardak su ilave edin ve kısık ateşte tıkırdatın.
  6. Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpın ve payatesli menemen harcına ilave edin. Tüm malzeme homojen hale gelinceye kadar pişirin. Yumurtalar fazla sertleşmeden ateşten alın.
  7. Taze çekilmiş karabiber serpip sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Kahvaltılık Tarifleri Pratik Tarifler

Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan uygulamamız SmarDish'i denediniz mi? Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, alışveriş yapmadan deneyebileceğiniz sağlıklı tarifleri keşfedin!