Pratik Mercimek Çorbası Tarifi
Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden olan kırmızı mercimek çorbası, orijinalinde süzülerek yapılıp emek ve zaman gerektirir. Bu tarifte ise, zamanı kısıtlı olanlar için çok daha pratik ve kısa sürede hazırlanabilen bir çorbayı paylaşıyoruz. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 5 DK
Pişirme: 30 DK
| Yemek için Malzemeler: | |||
| Kırmızı Mercimek | 2 Su Bardağı | ||
| Kuru Soğan (Büyük Boy) | 1 Adet | ||
| Un | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Sarımsak (Opsiyonel) | 2 Diş | ||
| Sıvı Yağ | 1/2 Çay Bardağı | ||
| Tereyağı | 1 Yemek Kaşığı | ||
| İnce Tuz | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Karabiber | 1 Çay Kaşığı | ||
| Salça (Opsiyonel) | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Kırmızı Pul Biber (Opsiyonel) | 1 Çay Kaşığı | ||
| Servis için Malzemeler: | |||
| Tereyağı (Opsiyonel) | 2 Yemek Kaşığı | ||
| Kırmızı Pul Biber | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Kuru Nane | 1 Çay Kaşığı | ||
Yapılışı:
-
Kırmızı mercimeği bolca sudan geçirin ve diğer malzemeleri hazırlayana kadar ılık suda beklemeye alın.
-
Bu arada sıvı yağ ve tereyağını tencerede ısıtıp unu ilave edin. 1-2 dakika çevirerek kavurun.
-
Kuru soğanı soyup irice doğrayın. Kavrulan una soğan ve sarımsak ekleyip 3-4 dakika birlikte çevirin.
-
Salçalı bir çorba tercih ediyorsanız bu aşamada salçayı ekleyin. Yıkanmış mercimeği de ilave edin ve 3-4 tur karıştırın.
-
Tuz ve baharatları ekleyip 5-6 bardak sıcak su ilave edin ve karıştırın. Düdüklü tencerede 10-15 dakika pişirip kontrol edin.
-
Pişen malzemeyi blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Çorbanızı kaselere paylaştırın.
-
Bir sosluğa aldığınız tereyağını kızdırıp kırmızı pul biber ve naneyi ekleyin. Köpüren yağın altını kapatıp hemen kaselerin üzerlerine gezdirin ve çorbanızı limon eşliğinde sıcak servis edin. Afiyet olsun!
-
Menü önerisi: Mercimek çorbası, mevsim salatası, napoliten soslu spagetti, meyva
90 DK
