Sebze Cipsi (Mint Dip Sos) Tarifi
Sağlıklı bir atıştırmalık olarak sebzelerden az yağlı ve fırında cipsler hazırlayabilirsiniz. Bu cipsler damak tadınıza göre çeşnileyeceğiniz yoğurt bazlı, taze otlu bir dip sos ile muhteşem bir lezzet ikilisi oluşturacaktır. Afiyet olsun!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 20 DK
| Cips için Malzemeler: | |||
| Patates | 2 Adet | ||
| Havuç | 2 Adet | ||
| Kabak | 1 Adet | ||
| Kırmızı Kapya Biber ((Isteğe Bağlı)) | 1 Adet | ||
| Pancar ((Isteğe Bağlı)) | 1 Adet | ||
| Zeytinyağı | 1 Yemek Kaşığı | ||
| Sos için Malzemeler: | |||
| Süzme Yoğurt | 1 Kase | ||
| Zeytinyağı | 1 Tatlı Kaşığı | ||
| Taze Nane | 1/4 Demet | ||
| Limon (Taze Sıkılmış Suyu) | 1/2 Adet | ||
Yapılışı:
-
Sebzelerin dış kabuklarını, sünger yardımı ile suyun altında iyice temizleyin. Formlarını korumaları için soymamanız tavsiye ediliyor.
-
Temizlediğiniz sebzeleri sebze dilimleyici (mandolin) veya rendenin cips bıçağı ile ince ince doğrayın. Derin bir kasede tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayın.
-
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Sebzeleri tepsiye alıp üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin.
-
175 derece ısıtılmış fırında renkleri değişip kuruyuncaya kadar kontrollü olarak fırınlayın. Kağıt havlu üzerine çıkarıp dinlendirin.
-
Sos için taze nane yapraklarını ayıklayıp yıkayın. Çok üstünden geçmeden ince ince kıyın. Yoğurda taze sıkılmış limon suyunu, zeytinyağını, damak tadınıza göre sarımsak tozu, tuz ve karabiberi ekleyip çırpın.
-
Sosu kaselere alıp sebze cipsleri ile beraber atıştırmalık olarak ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!
-
Not: Fırınlanmış sebzeler bekledikçe yumuşayacağından taze olarak yapılıp bekletilmeden servis edilmesi önerilmektedir.
25 DK
