Soğansız Kekik Kebabı Tarifi

Soğan sarımsak sevmeyenler de kebap tadında et yiyebilir. Bu değişik tencere yemeği, pratikliği, sadeliği ve muhteşem lezzeti ile tam bir ana yemek. Hatta davet yemeği olmaya aday. Buyrun, afiyet olsun!

Malzemeler:

4 kişilik

🕐 Hazırlık: 10 dk. 🕐 Pişirme: 30 dk.


Kuşbaşı Dana Eti (Orta Yağlı But)	250	Gram
Patates (İrice)	2	Adet
Sıvı Yağ (Patatesi Kızartmak İçin)	2	Su Bardağı
Tereyağı (Eti Kavurmak İçin)	2	Yemek Kaşığı
Kekik	1	Yemek Kaşığı (Silme)
İnce Tuz	1	Tatlı Kaşığı
Karabiber (Taze Çekilmiş)	1	Çay Kaşığı

Servis İçin:
	Maydanoz	1	Bağ
	Cherry Domates	5.6	Adet

Yapılışı:

Düdüklü tencereye tereyağını ve 1 kaşık sıvı yağı ilave edip kızdırın. Kızan yağa kuşbaşı doğranmış etleri ilave edip karıştırın ve suyunu çekene kadar kavurun.
Etlerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip 2-3 defne yaprağı ilave edin. Düdüklünün kapağını kapatıp 15 dakika kadar orta ateşte pişirin. Soğuk su altında buharı boşaltıp etlerin pişip pişmediğini kontrol edin.
Suyu kalmışsa kapağı açıkken pişirmeye devam edin ve etleri çektirip kavurmaya devam edin. Rengi pembeleşinceye kadar kavrulan etleri ateşten alıp kapağı tekrar kapatın ve dinlenmeye alın.
Diğer yanda patatesleri yıkayıp soyun. Eterin boyutu kadar küp küp doğrayıp tuzlu suya alın, 10 dakika bekletin. Patatesleri sudan çıkarıp kağıt havlu ile kurulayın ve kızmış olan bol yağda pembeleşinceye kadar kızartın.
Kızaran patatesleri kevgir kepçe ile düdüklüdeki pişen etlerin üzerine çıkarın. Kekiğini, tuzunu ve karabiberini ekleyip alt üst edin. Beş dakika kadar dinlendirdikten sonra ılık servis edin.
Dilerseniz kebabınızı közlenmiş domates, biber ve kekik yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Etli Yemek Tarifleri

Elinizdeki malzemeye göre tarif bulan yeni uygulamamız SmarDish'i denediniz mi? Buzdolabınızda ne varsa kaydedin, aklınıza gelmeyen tarifleri keşfedin!

Benzer Malzemelerle Yapılabilecekler

Etli Patates Yemeği

Kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtacak, Türk mutfağının klasiklerinden nostaljik bir anne yemeği olan patates yemeğini sade veya kıymalı da pişirebilirsiniz. Biraz da acı seviyorsanız arnavut biberi bu yemeğe çok yakışıyor. Afiyet olsun!

Sac Kavurma

Sac kavurma, Türk mutfağının önemli lezzetleri arasında yer alıyor. Özellikle Kurban Bayramlarında sıkça yapılan ve tüketilen yemeklerden. Sac kavurma, geleneksel olarak odun ateşi üzerine yerleştirilen ve "sac" denilen yayvan ve geniş bir metal levha üzerinde pişiriliyor. Ancak evinizde yanmaz yapışmaz tavada da pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tas Kebabı

Adını pişirilme şeklinden alan tas kebabı, Osmanlı mutfağının baş köşesinde yer alan yemeklerden. Günümüzde de esnaf lokantalarında en çok tercih edilenlerden. Bakır bir tas yardımıyla pişirildiği için sebze ve etler kendi suyunda pişiriliyor. Böylece çok lezzetli bir yemek haline dönüşüyor. Afiyet olsun!

Çökertme Kebabı

Nam-ı diğer "Bodrum kebabı" Muğla mutfak kültürünün temel taşlarından birisi. Yoğurtlama olarak da bilinen kızartılmış patates ve sarımsaklı yoğurt ile üzerine yakılan toz biber ve domates sos ve jülyen doğranmış lokum gibi biftek etiyle "kebap" isminin hakkını sonuna kadar veriyor. Afiyet olsun!

Antep Tava

Akşam yemeklerinizde başlı başına bir ana yemek olacak, enfes malzemelerin bir araya gelerek oluşturduğu lezzetli mi lezzetli bir yemek Antep tava. Hazırlaması pratik, fırında pişirildiği için başında bekleme derdi de olmayan ve evinizde bulunan malzemelerden yapıldığı için tercih edebileceğiniz şık bir tarif. Afiyet olsun!

Domates Çorbası

Harika bir klasik; domates çorbası. Yaz aylarında gerçek domateslerin tadını alabileceğiniz salçasız, katkısız bu çorba mis gibi kaşar rendesi ile servis edildiğinde tam bir efsaneye dönüşüyor. Afiyet olsun!