Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi
Kuru fasulyenin sucuk ile buluşmasıyla ortaya çıkan bu lezzet, özellikle soğuk havalarda tercih edilir. Güveçte pişen haliyle sofraların şıklığına şıklık katan bu yemeği, pratikliği tercih edenler tencerede de hazırlayabilir. Sıcacık ekmek ve turşu ile servis ettiğinizde mest olacaksınız!
Malzemeler:
4 Kişilik
Hazırlık: 15 DK
Pişirme: 30 DK
| Kuru Fasulye (Bir Gece Önceden Islatılmış) | 2 Su Bardağı |
| Sucuk | 100 Gram |
| Kuru Soğan | 1 Adet |
| Domates | 2 Adet |
| Domates Salçası | 1 Yemek Kaşığı |
| Biber Salçası | 1 Yemek Kaşığı |
| Sarımsak | 1 Diş |
| Tereyağı | 1 Yemek Kaşığı |
| Tuz | 1 Tatlı Kaşığı |
Yapılışı:
-
Fasulyeleri ıslatın: Fasulyeleri en az 4-5 saat, veya daha iyi olması için bir gece önceden suya koyarak ıslatın.
-
Fasulyeleri haşlayın: Islanmış fasulyeleri 5-6 bardak su ile tencereye koyup yumuşayana kadar haşlayın.
-
Soğanları kavurun: Güveçte küp doğranmış soğanları tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
-
Sarımsakları ekleyin: Soğanlara sarımsakları ekleyip birlikte pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
-
Domates ve salçayı ekleyin: Domatesleri rendeleyip salçalarla birlikte soğan-sarımsak karışımına ekleyin. Tuzunu da ilave edin.
-
Fasulyeleri ve suyu ekleyin: Haşlanmış fasulyeleri ve 2 bardak kaynar suyu tencereye ekleyin. Doğranmış sucukları da ekleyin.
-
Pişirin ve servis yapın: Güvecin altını kısın, kapağını kapatıp 30 dakika kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun!
80 DK
